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Was gibt’s Neues?

AUFENTHALTE, AUF DIE MAN ACHTEN SOLLTE

Neue Hotels
  1. Einssein, Rishikesh, Uttarakhand
  2. Punarnava Wellness Resort, Dehradun, Uttarakhand
  3. Chandra Raj Mahal, Bikaner, Rajasthan
  4. Chhota Haazri bei Rajbari Bawali, Darjeeling
  5. Ekante Bliss – IHCL SeleQtions, Tirupati
  6. Kuno Forest Retreat, Sheopur, Madhya Pradesh
  7. Das Heiligtum am Paradise Hill, in der Nähe von Coonoor, Tamil Nadu
  8. Svatma Ramnivas, Mayavaram, Tamil Nadu
  9. DoubleTree by Hilton Whitefield, Bengaluru, Karnataka
  10. Zitronenbaum, Hubli, Karnataka
  11. Scenic – IHCL SeleQtions, Munnar, Kerala
  12. Lilac Hotels, Guruvayur (bei Tamara), Kerala
  13. Kathoni, Kaziranga-Nationalpark, Assam
Wir sind aufgeregt über

Chhota Haazri, Darjeeling, Westbengalen

Chhota Haazri mit seinen zwei Bungalows liegt inmitten eines üppig grünen Teegrundstücks, nur eine Stunde von Darjeeling entfernt. Jeder Bungalow hat 02 Suiten sowie ein Esszimmer, eine Sitzecke und eine Küche. Die Gäste können an einer Teeverkostung teilnehmen, auf dem Pfad am Fluss Rangeet spazieren gehen, ein Picknick oder ein Lagerfeuer am felsigen Ufer genießen oder einfach die Seele baumeln lassen, während sie die charmanten antiken Stücke, die alten Möbel und die atemberaubende Aussicht auf den Kanchenjunga bewundern.

Svatma Ramnivas, Mayavaram, Tamil Nadu

Im Dorf Asikkadu, drei Stunden von Pondicherry entfernt, befindet sich das brandneue Zentrum für ganzheitliche Wellness, Svatma Ramnivas Mayavaram. Das 34-Zimmer-Haus ist umgeben von üppigem Grün und biologischen Bauernhöfen. Die Immobilie wurde im Februar 2024 in Betrieb genommen und wird in Kürze vollständig in Betrieb gehen. Svatma Ramnivas ist ein idealer Zwischenstopp für ein paar Nächte nach der Besichtigung des Thillai Nataraja-Tempels in Chidambaram. Die Gäste können später nach Tanjore fahren, das zwei Stunden entfernt ist.

Kathoni, Kaziranga-Nationalpark, Assam

Das 2-Zimmer-Kathoni mit seinen hohen, hell gestrichenen Wänden und handgefertigten Bambusdächern ist ein brandneues Anwesen in der Nähe des östlichen Teils des Kaziranga-Nationalparks, der für seine reiche Vogelwelt bekannt ist, darunter auch der stark gefährdete bengalische Florican. Jedes Zimmer ist 460 Quadratmeter groß und verfügt über ein geräumiges Kingsize-Bett, einen Schreibtisch, ein eigenes Bad und einen komfortablen Wohnbereich, der auf einen privaten Balkon mit Blick auf die Landschaft führt. Das kulinarische Angebot des Kathoni umfasst authentische assamesische Küche, die auf Holzfeuer zubereitet wird, sowie eine Vielzahl indischer und kontinentaler Gerichte. Alle Zutaten stammen vom eigenen Biohof und aus den umliegenden Dörfern.

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ERFAHRUNGEN, AUF DIE MAN ACHTEN SOLLTE

Neue Erlebnisse
  1. Arbeiten mit Lehm, Chandigarh
  2. A Stitch or Freedom, Delhi
  3. Purani Dilli Ki Tehzeeb, Delhi
  4. Engel aus Stein, Jaipur, Rajasthan
  5. Tipps und Tricks zum Quilten, Ranthambore, Rajasthan
  6. Schokolade und Gespräche, Ausläufer der Western Ghats, Kerala
Wir sind aufgeregt über

Purani Dilli Ki Tehzeeb, Delhi

Erfahren Sie mehr über die Tehzeeb (Etikette) von Purani Dilli (Alt-Delhi) in diesem einzigartigen Museum und Kulturzentrum, das in einem historischen Viertel während der Stadtrundfahrt durch Delhi liegt. Erleben Sie die vielen Farben der mittelalterlichen Tradition des Mehfil (kulturelles Beisammensein) durch ein speziell zusammengestelltes kulturelles Erlebnis.

Schokolade und Gespräche, Ausläufer der Western Ghats, Kerala

Dies ist ein halbtägiger geführter Ausflug zu einem Dorf in den Ausläufern der Western Ghats in Kerala mit einer reichen Vogelwelt. Entdecken Sie die Alchemie der Schokoladenherstellung und genießen Sie eine köstliche Schokoladenverkostung. Diese Tour ist eine bemerkenswerte Mischung aus Natur, Kultur und köstlichen Genüssen.

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REISEPLAN DES MONATS

Kerala Gemütlich 2.0

Kochi – Vengola – Neriyamangalam – Kambilikandam – Bison Valley – Kodikulam – Kumarakom – Mararikulam – Kochi

Höhepunkte der Tour
  1. Erleben Sie einen einzigartigen Kochkurs, der eine interessante Mischung aus Musik und gutem Essen ist.
  2. Entdecken Sie die Ausläufer der Western Ghats, beobachten Sie seltene Vögel und genießen Sie eine Schokoladenverkostung.
  3. Erleben Sie die einheimischen Techniken und Fertigkeiten des Bambuswebens bei einem praktischen Workshop mit einer einheimischen Stammesfrau.
  4. Genießen Sie leichte Naturwanderungen in den Hügeln von Kambilikandam
  5. Spaziergang durch einen Teegarten in Munnar, Teilnahme an einer privaten Teeverkostung und Besuch des Teemuseums
  6. Bewundern Sie die einzigartige Architektur, die Traditionen, die rituelle Kunst und die Musik der Tempel von Kerala in einer authentischen Umgebung.
  7. Machen Sie eine Tagesfahrt in den Backwaters auf einem traditionellen Reisboot
  8. Erkunden Sie die syrisch-christlichen Kirchen in Kottayam
  9. Lernen Sie, wie man Meen Vevichathu (rotes Fischcurry), Istew und andere syrisch-christliche Köstlichkeiten in den Backwaters von Kumarakom zubereitet
  10. Stehen Sie früh auf, um einen Spaziergang am Strand von Marari zu unternehmen und zu sehen, wie die einheimischen Fischer mit ihrem Fang aus dem Meer zurückkehren.
  11. Besuchen Sie Fort Cochin und Mattancherry mit dem Regionalzug

Wenden Sie sich an Ihren Kundenbetreuer, um weitere Einzelheiten zu erfahren.

NEUE AKTUALISIERUNGEN

Heißluftballon-Fahrt in Agra

Jetzt können die Gäste mit Sky Waltz einen spektakulären Blick auf das Taj Mahal in Agra aus der Vogelperspektive genießen.

Neue Flüge/Züge:

  1. Chandigarh – Dharamshala – Chandigarh nonstop mit Indigo Airlines dreimal pro Woche
  2. Nizamuddin – Khajuraho – Nizamuddin Vande Bharat täglich außer montags in Betrieb

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Geschichten aus Indien

Das traditionelle Kodava-Kostüm

Für die Kodava-Gemeinschaft in Karnataka, die die Ahnen verehrt, dreht sich alles um den Fluss Kaveri. Sie ist ihre Schutzgottheit, und die Kodavas wenden sich nicht nur in allen Angelegenheiten an sie, von der Geburt über die Heirat bis zum Tod, sondern feiern auch ihren Geburtstag. Sie nennen den Fluss Kaveri die Große Mutter, benennen ihre Kinder nach ihr und glauben, dass ihr Land, ihre Kultur, ihre Traditionen und ihre Zivilisation dank ihres Segens gedeihen. Selbst die einzigartige Art, die Saris der Kodava-Frauen zu drapieren, ist ihr zu Ehren. Die Legende besagt, dass das Wasser des Flusses Kaveri die Falten der Saris der Kodava-Frauen von vorne nach hinten schob. Seitdem heißt es, dass beim traditionellen Sari-Stil in Kodava die Falten in der Taille hinten und nicht wie in anderen Teilen Indiens vorne zusammengelegt werden.

Die Kodavas lieben ihr Schweinefleisch, ihren Kaffee und ihren Wein. Sie sind für ihren Kampfgeist bekannt und haben einst das internationale Hockeyfeld aufgemischt und Indien einige seiner höchstdekorierten Armeeoffiziere beschert. Die Kodavas sind auch das einzige Volk in Indien, das ohne Lizenz Waffen erwerben darf. Im Gegensatz zu den übrigen Frauen Indiens drapieren die Kodava-Frauen ihren Sari auf eine ganz besondere und attraktive Weise. Das “Pallu” (das lose Ende) geht nicht über die Schulter, sondern um den Rücken herum, über die rechte Schulter. Eine schön gearbeitete Anstecknadel am rechten Schlüsselbein hält es an seinem Platz. Vastra, ein exquisit verziertes Tuch, wird um den Kopf getragen und ist farblich auf den Sari abgestimmt, zusammen mit traditionellem Schmuck. Auch die Kodava-Männer haben ihre eigene Tracht, und Waffen sind ein wesentlicher Bestandteil davon. Sie tragen einen knopflosen, kurzärmeligen, langen schwarzen Mantel mit V-Ausschnitt, der “Kupya” genannt wird und bis unter die Knie reicht, und eine mit schönen Quasten besetzte Seidenschärpe in der Taille, die “chaley” genannt wird. Ein Dolch, “peechekathi” genannt, wird im “chaley” auf der rechten Seite verstaut. Die Kodavas tragen ihre traditionellen Kleider zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Festen und Gemeindeversammlungen.

Wenden Sie sich an Ihren Kundenbetreuer, um einen Besuch in einem Kodava-Haus mit einer Kodava-Mahlzeit zum Mittagessen während einer Karnataka-Reise zu organisieren.

Nachhaltigkeit und wir

Kulinarische Weisheit: Das Sil Batta der indischen Küche

Von Soma Paul, Produktmanager, Destination Knowledge Centre

Seit meine Mutter mit mir nach Gurgaon gezogen ist, vermisst sie den Geschmack von frisch gemahlenen Gewürzen in ihrem Essen. Wer macht sich in der heutigen Zeit, in der alles in Geschäften oder online erhältlich ist, noch die Mühe, Gewürze oder Chutneys von Hand mit einem Mahlstein zu mahlen?
Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine traditionelle indische Küche, in der es nach Gewürzen duftet. Das rhythmische Geräusch des Mahlens hallt in der Küche wider, während die Hausherrin den Stößel des Mörsers geschickt dreht und die Gewürze zu einer feinen Paste verarbeitet. Diese Methode wird wegen ihrer Fähigkeit, den authentischen Geschmack der Gewürze zu bewahren, geschätzt und ist in vielen indischen Haushalten noch heute weit verbreitet, obwohl es schwierig ist, sie zu beschaffen und moderne Geräte weit verbreitet sind.

In meiner Kindheit spielten die “sil batta”, ein flacher rechteckiger Stein und ein zylindrischer runder Stein, eine wichtige Rolle in der Küche meiner Mutter. Ich erinnere mich, wie sie Masalas, Reis, Linsen und Chutneys mit viel Geduld und Leidenschaft auf dem Mahlstein zermahlte, ohne sich zu beklagen. Es war für mich schwer zu begreifen, woher so viel Kraft in diesen Händen kam. Schließlich wollte sie ihrer Familie das beste Essen servieren!

Während sie mahlte, erzählte sie Geschichten aus ihrer Kindheit und erinnerte sich daran, dass meine Großmutter sie nie in die Küche ließ. Sie war sehr wählerisch, was ihre Kochtechniken anging, und erledigte immer alles im Alleingang. Meine Mutter lernte das Kochen und Mahlen, indem sie ihr einfach zusah. Sie betonte stets den Zusammenhang zwischen der traditionellen Methode, Gewürze von Hand zu mahlen, und der Tiefe des Geschmacks, die den Gerichten dadurch verliehen wird. Das Gespräch war eine Mischung aus Erinnerungen und kulinarischer Weisheit, die den einfachen Akt des Mahlens von Gewürzen zu einer geschätzten Tradition machte, die über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Sie ist nach wie vor der Meinung, dass der Mixer mit seinen Stahlklingen kein Ersatz für Mörser und Stößel aus Stein ist. Dem kann ich nur zustimmen, zumal ich den Geschmack der Speisen, die meine Mutter zu kochen pflegte, auch heute noch vermisse.

Es war nicht einfach, den “bevorzugten” Mörser und Stößel zu finden. Da wir in Bhopal lebten, war meine Mutter mit dem dort verfügbaren Schleifstein nie zufrieden. Deshalb holten wir uns immer eine aus ihrer Heimatstadt in Westbengalen.

Die “sil batta”, die inzwischen durch jahrelangen Gebrauch verwittert ist, symbolisiert mehr als nur ein Küchengerät; sie verkörpert ein kulturelles Erbe, eine Verbindung zur Vergangenheit und die Essenz der hausgemachten Mahlzeiten in Indien. Es ist eine Geschichte, die durch die Hände derjenigen erzählt wird, die seit Jahrzehnten liebevoll Gewürze mahlen und dabei Aromen und Traditionen bewahren.

Erkunden Sie

Amritsar – Die spirituelle Hauptstadt des Punjab

Aus dem Reisetagebuch von Inderjeet Rathod, Produktmanager, Destination Knowledge Centre

Amritsar, die zweitgrößte Stadt im Punjab, ist berühmt für den Harmandir Sahib, auch bekannt als Goldener Tempel. Die Stadt hat eine vielfältige kulinarische Szene und einen pulsierenden Lebensstil. Jeder Teil von Amritsar ist von der Geschichte durchdrungen, von alten Geschichten bis hin zu historischen Sehenswürdigkeiten, lebhaften Märkten und farbenfrohen Festen, die einen Einblick in die glanzvolle Vergangenheit der Stadt bieten.

Beste Zeit für einen Besuch

Die beste Zeit für einen Besuch in Amritsar ist die Wintersaison, d. h. von Oktober bis März. Das Wetter ist in dieser Zeit angenehm und ideal für Aktivitäten im Freien und Erkundungen. In den Monaten Dezember und Januar kann es jedoch etwas kalt sein und gelegentlich Nebel auftreten.

Muss tun

  1. Verbringen Sie Zeit im Harmandir Sahib, auch bekannt als Goldener Tempel, der als spirituelles Epizentrum der Sikh-Gemeinschaft dient. Der Gurudwara besteht hauptsächlich aus weißem Marmor mit Kupfervergoldung und einer mit Blattgold verzierten Kuppel. Seine einzigartige Architektur – der Hauptkomplex liegt tiefer als das umliegende Land – ist eine symbolische Darstellung von Gleichberechtigung und Demut. Die vier Eingänge des Tempels, die sich in alle Richtungen erstrecken, symbolisieren seine Offenheit für Menschen aller Kasten, Glaubensrichtungen und Nationalitäten. Mit über 200.000 Besuchern pro Tag bietet Harmandir Sahib einen einladenden Ort, an dem Freiwillige selbstlosen Dienst leisten, einschließlich der Ausgabe von Mahlzeiten in der kostenlosen Gemeinschaftsküche (Langar), die den Geist der Einheit und des Mitgefühls verkörpert.
  1. Tauchen Sie nachts in die spirituell erbauliche Palki-Zeremonie ein, ein tägliches Ritual im Harmandir Sahib, bei dem der Guru Granth Sahib feierlich in den Schlaf versetzt wird. Für die Sikhs ist der Guru Granth Sahib nicht nur ein heiliges Buch, sondern ein verehrter lebender Meister, dessen heilige Verse als ewiger spiritueller Führer dienen.
  1. Der Rund gang, der einen Einblick in das reiche Erbe des alten Amritsar bietet, ist ein Muss. Der Spaziergang endet in der Nähe des Haupteingangs des Goldenen Tempels, so dass er sich gut mit einem Besuch des Tempels verbinden lässt. Die Dauer der Wanderung liegt bei 3-4 Stunden, je nach Interesse der Gäste.

Unterkunft

Ganz gleich, ob Sie einen komfortablen Aufenthalt in der Nähe des berühmten Goldenen Tempels oder einen ruhigen Rückzugsort abseits der belebten Straßen suchen, Amritsar hat für jeden etwas zu bieten!

Einige der bekannten Hotels und Resorts in Amritsar sind –

  • Taj Swarna (Fünf Sterne)
  • Hyatt Regency (Fünf Sterne)
  • Le Meridian (Fünf Sterne)
  • Welcomhotel Amritsar (Vier Sterne)
  • Radisson Blu (Vier Sterne)
  • Ranjit Svaasa (Heritage Boutique)
  • Holiday Inn (Vier Sterne)
  • Courtyard by Marriott (Vier Sterne)
  • Ramada Amritsar (Vier Sterne)
  • Park Inn by Radisson (Vier Sterne)
  • Fairfield by Marriott Amritsar (Vier Sterne)
  • Fortune Inn Heritage Walk Amritsar (Vier Sterne)
  • Golden Sarovar Portico (Drei Sterne)
  • Ranjit Vilas (Boutique)

Erreichbarkeit

Der Bahnhof von Amritsar befindet sich mitten in der Stadt. Sie ist durch direkte Züge mit den großen indischen Städten wie Delhi, Jammu, Mumbai, Nagpur, Kalkutta und Chandigarh verbunden.

Der internationale Flughafen Sri Guru Ram Das Jee, Amritsar, liegt etwa 13 km vom Stadtzentrum entfernt in nordwestlicher Richtung.

Einbindung in eine Reiseroute

Delhi – Amritsar – Dharamshala – Pragpur – Shimla – Delhi

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Inspiration

Buchbesprechung von Bene Eapen

Die Jagd nach dem Regenbogen: Aufwachsen in einem indischen Dorf

“Die Charaktere folgen dem Thema der Geschichte, und die Worte werden vom Autor lediglich hinzugefügt, um die Gedanken der Charaktere darzustellen.

Mit den Worten von Ruskin Bond: Ich beobachte, erinnere mich und denke nach.

Meiner Meinung nach ist Manoj Das ein äußerst vielseitiger und produktiver Schriftsteller, der in der Liste der indischen Kurzgeschichtenautoren ganz oben steht. Er schreibt in Englisch und Odiya (Oriya) mit gleichem Elan. Manoj Das wurde in einem kleinen Küstendorf namens Shankari im Bezirk Balasore im Bundesstaat Orissa geboren. Seit 1963 lebt er im Sri Aurobindo Ashram in Pondicherry.

Chasing the Rainbow ist ein lebendiger Bericht über die Kindheitserlebnisse der Autorin. Das Buch führt uns in das heitere und ruhige Leben eines Dorfes am Meer und in die zauberhaften Welten einiger ländlicher Orte, in denen sich ein gefürchteter Metzger als Bote einer Göttin entpuppt. Der Autor beschreibt das Dorfleben in einer malerischen Landschaft. Durch seine interessanten Geschichten schafft er eine komplizierte Verbindung zwischen dem Meer und dem nahe gelegenen Dorf. Er nimmt uns mit in sein Dorf Sankhari im Distrikt Balasore an der Grenze zum Distrikt Midnapore in Bengalen oder in die Zeit, die er im Haus seines Onkels in Koraput an der Grenze zu Andhra Pradesh verbrachte.

Der Autor erzählt fesselnde Geschichten aus seiner Kindheit. Ein Großteil der Geschichten stammt aus der Zeit vor der Unabhängigkeit Indiens. Er erwähnt, dass er in einem Dorf in Odisha lebte, das von den Aufregungen des Freiheitskampfes der Nation verschont blieb. Ein “gora” (weißer Engländer) hatte noch nie einen Fuß in das Dorf gesetzt, und sie haben auch nicht gesehen, dass ein Fahrzeug gefahren wurde. An der Spitze der Dorfverwaltung stand der Präsident, eine von den Briten ernannte Person, die etwa zwanzig Dörfer verwaltete. Und der Autor hatte das Privileg, der Sohn des Präsidenten zu sein.

Obwohl sein Vater zum Präsidenten ernannt wurde, lebten sie ein sehr bescheidenes Leben, und der Autor wanderte entweder allein oder mit seinen Freunden in alle Ecken und Winkel. In jeder Geschichte geht es um die Eskapaden, die ein Kind mit Charme und Freude erlebt, wenn es neue Orte entdeckt und sich neuen Herausforderungen stellt. Das Buch enthält etwa 28 Geschichten und umfasst 160 Seiten, die den Leser nicht vor die Aufgabe stellen, es mit Leichtigkeit zu lesen.

Einer meiner Lieblingsabschnitte: 16. Geschichte: Mord auf einem Baum

“Eine Invasion des Dorfes durch eine Affenbande war für Kinder sehr aufregend, aber für die Besitzer kleiner Obstgärten und Bauernhöfe war es eine Invasion, die ohne die geringste Verzögerung bekämpft werden musste. In unserer Gegend gab es mehrere Affengruppen, aber jede Gruppe schien territoriale Rechte über ein bestimmtes Gebiet zu haben. Die Truppe, die unser Dorf als ihr Zamindari betrachtete, hatte einen Anführer, der dafür berüchtigt war, seine Operationen mit beispielhafter Heimlichkeit zu leiten. Er führte seinen Trupp nie durch den Ort, sondern nahm einen Umweg, um das gewünschte Ziel zu erreichen. Die Affen schwärmten dann aus, verteilten sich auf dem Boden oder auf den Bäumen und labten sich geräuschlos an den Früchten und dem Gemüse.

Festival, auf das man achten sollte

Biska Jatra, Bhaktapur, Nepal

14. April 2024

Biska Jatra ist das größte Fest in Bhaktapur, das die Ankunft des Frühlings und das nepalesische Neujahr markiert. Es wird Mitte April neun Tage lang mit verschiedenen Ritualen und Veranstaltungen gefeiert, wie dem Aufstellen eines riesigen Holzpfahls (lyo sin dyo), dem Ziehen von Streitwagen und dem Werfen von Zinnoberpulver (sindoor). Tausende von Menschen reisen aus verschiedenen Teilen Nepals nach Bhaktapur, um an den Feierlichkeiten teilzunehmen.

Ursprung und Beobachtungen

Die Geschichte von Biska Jatra reicht zurück bis zu den Licchavi-Königen von Nepal (2. v. Chr. bis 750 n. Chr.). Einer Legende zufolge erinnert das Fest an den Tod von zwei Schlangen, die den Tod vieler Licchavi-Könige verursachten.

Die Hauptattraktion des Jatra ist der 25 Meter lange Holzpfahl, auf dem die bösartigen Schlangen abgebildet sind. In der Silvesternacht wird die Stange herausgezogen und symbolisiert den Sieg des Guten über das Böse. Die Menschen nehmen an einem Tauziehen teil, um einen Wagen mit der Statue einer lokalen Schutzgottheit zu ziehen, die den Menschen in Bhaktapur half, die Schlangen zu töten. Der Wagen wird von beiden Seiten gezogen, und der Stadtteil, der den Wettbewerb gewinnt, darf mit dem Wagen fahren.

Ein weiterer interessanter Teil des Festes ist das Sindoor Jatra, das am zweiten Tag des Biska Jatra stattfindet. Die Menschen bestreichen sich gegenseitig mit Sindoor (orangefarbenes Zinnoberpulver) wie beim Holi-Festival und singen und tanzen während der Prozession zu den Klängen traditioneller Musik. Auf dem Festival werden auch die traditionellen Tänze, Musik, Trachten und das Kunsthandwerk der Newar-Gemeinschaft vorgestellt.

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Bildergalerie

Es wird angenommen, dass der Name “Biska” von dem Newar-Begriff “bi sika” stammt, was “die Schlange wird getötet” bedeutet, was auf eine Legende über den Ursprung des Festes zurückgeht, die den Tod zweier bösartiger Schlangen beinhaltet.

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