Jaipur est considérée comme la première ville planifiée de l’Inde basée sur les principes traditionnels indiens de Shilp-Shastra et Vastu-Shastra, fondée par le Maharaja Sawai Jai Singh en 1727. La ville était divisée en 9 blocs. D’immenses remparts ont été construits autour d’eux, marqués par 7 portes fortifiées. Les maîtres artisans et les commerçants ont été invités à s’installer et à créer un pôle commercial. En 1876, le Maharaja de l’époque a peint la ville d’un rose festif en l’honneur du prince Edward VII et de la reine Victoria d’Angleterre. Cela a donné à Jaipur une apparence distinctive et l’épithète de “ville rose”.
Voici 10 faits intéressants sur la ville :
- À son apogée, Jaipur comptait jusqu’à 130 Havelis (manoirs urbains), petits et grands, où séjournaient de riches commerçants, des prêtres et des familles rajpoutes associées au prince de Jaipur. Les Gokhas de ces Haveli, l’espace extérieur réservé aux hommes de la famille, ressemblent étrangement au Balcao d’une maison traditionnelle portugaise que l’on peut voir à Goa. Tout comme le Balcao, le Gokhas correspondait au modèle social de l’époque où les personnes des couches inférieures étaient reçues à l’extérieur de la maison. Les Havelis de Jaipur sont un langage fascinant de l’architecture et des traditions régionales où la technologie était un facteur limitant pour couvrir un grand espace sous un seul toit.
- La tradition du Dhwaja Pariksha dans l’observatoire royal de Jaipur, qui remonte au 18e siècle, permet de prédire le début de la mousson. Les érudits et les astrologues se réunissent toujours au Jantar Mantar chaque année pendant les mois de juin et de juillet. Ils grimpent sur le Samrat Yantra, le plus grand instrument de l’observatoire, qui mesure 90 pieds de haut, et prennent le temps d’étudier la direction du vent tout en faisant leurs prédictions sur l’arrivée de la mousson dans la Ville rose.
- Neuf guirlandes de mariage sur dix échangées entre les mariés de Jaipur sont fabriquées sur le marché aux fleurs de Choti Chauper. Chauper signifie carré et Choti signifie petit. Il y a trois Chaupers à Jaipur ; chacun d’entre eux abrite un temple avec un marché aux fleurs pour les fidèles.
- Le cinéma Golcha se trouve sur Chaura Raasta, qui se traduit littéralement par “grande rue” et qui mène directement au City Palace où réside la famille royale de Jaipur. Chaura Rasta compte 56 temples, grands et petits, pour la plupart privés et familiaux.
- Juste en face du cinéma Golcha se trouvait autrefois l’allée des distributeurs de films. Ce sont les distributeurs de films de Jaipur qui avaient sorti Alam Ara, le premier long métrage indien parlant en Inde du Nord dans les années 1930, après Mumbai. Ils ont également répondu aux besoins de l’industrie cinématographique punjabi de Lahore (aujourd’hui au Pakistan), alors en plein essor, connue sous le nom de Lollywood.
- Contrairement aux temples hindous où l’on trouve un garbha griha (sanctum sanctorum) pour la divinité, couronné par le shikhara (structure en forme de tour), une salle de réunion et un torana (porte) richement décoré où les fidèles peuvent faire leur parikrama (circumambulation) dans le sens des aiguilles d’une montre, dans ces temples familiaux de Chaura Rasta, la divinité occupe une pièce particulière de la maison et est traitée comme un membre de la famille.
- Lorsque le Maharaja Jai Singh II a construit la ville de Jaipur au 18e siècle, il avait un plan d’affaires bien pensé. Il voulait profiter pleinement de l’occasion étant donné que pendant les mois d’hiver, lorsque le col de Khyber était fermé, Jaipur était une halte importante sur la route commerciale d’été de la Perse (aujourd’hui l’Iran) vers l’Inde via le Baluchistan, le Sindh (tous deux aujourd’hui au Pakistan), Jaisalmer, Jodhpur et Jaipur au Rajasthan. Il a planifié et réalisé une enquête avant même de construire la ville pour savoir quelles compétences seront nécessaires pour cela.
- Pourquoi le Maharaja Jai Singh II a-t-il donné aux personnes possédant des compétences spécifiques une rue particulière à Jaipur, où elles pouvaient travailler, faire des affaires et vivre avec leur famille ? Voici la réponse. Tout d’abord, cela a été fait pour limiter les coûts. Lorsque la concurrence se déroule en un seul endroit, les coûts seront toujours compétitifs. Deuxièmement, lorsque la concurrence se fait ensemble, la qualité sera toujours élevée et il y aura de l’innovation pour rester en tête.
- Nataniyo-ka-Raasta, juste à côté du Thatero-ka-Raasta, compte de nombreux temples, mais il est célèbre à Jaipur pour ses grossistes de Gol Gappa, une galette creuse ronde et croustillante frite qui est remplie d’un mélange d’eau aromatisée, de chutney de tamarin, de piment, d’épices, de pomme de terre, d’oignon et de pois chiches en petites portions à avaler d’un coup. Le Gol Gappa est l’un des snacks de rue préférés des Indiens et la majorité des consommateurs sont des femmes. Et voici quelque chose d’intéressant. Comme les femmes en Inde jeûnent beaucoup, ces vendeurs de Nataniyo-ka-Raasta proposent maintenant des Gol Gappas à base de farine de châtaigne. Lorsque les hindous jeûnent, ils sont autorisés à manger des pains et des galettes à base de farine de châtaigne. Cela permet aux vendeurs de Gol Gappa de Jaipur d’avoir des affaires florissantes même lorsque leurs clients sont à jeun lors d’occasions religieuses.
- L’Anant Bhagwan Mandir de Nataniyo-ka-Raasta, vieux de 250 ans, met en valeur
La technique traditionnelle de plâtrage du Rajasthan, l’Araish. Il s’agit d’une technique de plâtrage qui produit une surface extrêmement lisse, brillante et sans fissures. L’araish a été développé au 17ème siècle et a prospéré au Rajasthan. Un bon plâtre Araish est si brillant que vous pouvez voir clairement votre propre reflet sur la surface. Les principaux ingrédients du plâtre Araish sont la chaux vive, la poussière de marbre, le lait caillé, le jaggery et le fenugrec.
