Accento indiano, Il Lodhi
Indian Accent mette in mostra la cucina indiana inventiva completando i sapori e le tradizioni dell’India con ingredienti e tecniche globali. Il ristorante si è guadagnato il suo nome per essere un pioniere nel servire la moderna cucina indiana, e proprio quando tutti pensavano che questo non potesse migliorare, hanno aumentato il loro gioco per catturare l’immaginazione degli appassionati di cibo. Hanno introdotto un luogo paradisiaco per gli intenditori del cibo, Upstairs at Indian Accent. Uno spazio dedicato a un ristorante pop up con cucina a vista, uno spazio d’élite che porta in tavola ogni mese un fantastico piatto preparato da chef stellati Michelin di livello mondiale. Le prenotazioni devono essere fatte per telefono o online per ottenere un tavolo per questa esperienza unica nella vita.
Da visitare per: L’esperienza!
Cucina: Indiano moderno
Il Qube al Leela Palace
Il Qube è un ristorante spazioso e arioso circondato da grandi vetrate con interni che sono semplicemente WOW! Hanno un’ampia varietà di piatti che soddisfano tutti i tipi di palato con buone porzioni. Se vi capita di essere lì di domenica, non perdetevi il brunch che è perfetto e probabilmente uno dei migliori di Delhi.
Da visitare per: il brunch domenicale e l’ambiente.
Cucina: Indiana del nord, italiana, cinese, frutti di mare, continentale, tailandese e malese.
Threesixty Degrees all’Oberoi
Rinnovato e ridecorato, The Oberoi New Delhi ha fatto un ritorno in grande stile e Threesixty Degree è una delle piume nel suo cappello. Un tocco di modernità in semplici tonalità di terra e decorazioni chic, il ristorante ha un ampio menu da scegliere. Avocado Sushi alla pasta al dal makhani, c’è qualcosa per tutti. Il loro cibo indiano in stile casalingo è eccezionalmente buono. Personale caloroso, servizio rapido e una buona diffusione, fanno di questo un ristorante da non perdere. Bisogna essere pronti ad aspettare perché è quasi sempre pieno, ma nel frattempo si ha la possibilità di bere un drink o due nel bar sul tetto.
Da visitare per: Cibo indiano in stile casalingo.
Cucina: italiana, tailandese, indiana del nord, giapponese e mediterranea.
Bukhara all’ITC Maurya
Una destinazione gastronomica di riferimento a Delhi, il famoso Bukhara porta in vita i sapori succinti della frontiera nord-occidentale, le loro stoviglie incluse, per dare quell’atmosfera autentica. Questa cucina rustica comprende sapori robusti e carni succulente cucinate nei forni tradizionali di argilla e nei tandoor. Il Dal Bukhara, la loro offerta principale, è cucinato e cotto a fuoco lento del tandoor durante la notte per 18 ore. Questo ristorante di cucina indiana del nord offre un’esperienza sofisticata ma totalmente etnica, dove la cucina a vista fa parte del ristorante. Una visita a Delhi è incompleta senza una visita a Bukhara.
Una visita obbligata per: Dal Bukhara.
Cucina: Indiana del Nord.
Biblioteca Masala
Camminare attraverso le porte a croccanti tovaglie bianche e un grande lampadario che fa una dichiarazione. Lo chef Zorawar Kalra si è dato da fare per curare questo menu perfettamente equilibrato che è un viaggio negli angoli più profondi del paese. Ha meravigliosamente catturato l’essenza della cucina tradizionale indiana e l’ha fatta sua utilizzando le tecniche gastronomiche della nuova era. Il loro menu di degustazione di 19 portate dello chef è un’introduzione perfetta su tutto ciò che Masala Library ha da offrire (naturalmente, bisogna avere l’appetito e il tempo).
Da visitare per: Tutto!
Cucina: Indiano moderno
