arte del viaggio
Cosa c’è di nuovo
SOGGIORNI DA TENERE D’OCCHIO
Nuovi hotel
- Aashraya sul Ganga, Amola vicino a Rishikesh, Uttarakhand
- Voco Jim Corbett, Ramnagar, Uttarakhand
- Storii By ITC Hotels The Kaba Retreat, Solan, Himachal Pradesh
- Mementos by ITC Hotels, Jaipur, Rajasthan
- Holiday Inn Lucknow Airport, Uttar Pradesh
- Fattorie Dhyaana, vicino a Ellora, Maharashtra
- Isla’s Ridge, vicino a Kodaikana, Tamil Nadu
- Marli Hill Bungalow, Ooty, Tamil Nadu
- La Villa del Barone, Kochi, Kerala
- Hilton Kathmandu, Nepal
- Vivanta Chitwan, Bharatpur, Nepal
Siamo entusiasti di
Isla’s Ridge, vicino a Kodaikanal, Tamil Nadu
Isla’s Ridge, la nuova guest house di cinque stanze della designer e stilista Isla Maria Van Damme, è l’ultima aggiunta al portfolio di CGH Earth. Situato in una tenuta di caffè nella parte bassa delle Palani Hills, all’interno dei Ghats occidentali, Isla’s Ridge si trova a pochi passi dalla casa dello stilista. Nella loro semplicità, gli edifici gemelli ospitano camere, una cucina, una sala da pranzo e uno spazio abitativo. Le camere spaziose e le invitanti aree salotto che si affacciano sul panorama sono curate nei minimi dettagli da Isla stessa. Ogni camera da letto ha un balcone che si apre sulla vista delle colline. Una delle camere è dotata di un’incantevole terrazza che si apre sulle colline e sul giardino, consentendo agli ospiti di ammirare la magnifica vista da più punti. Il menu dell’Isla’s Ridge propone una gamma di cucine diverse, che includono piatti tradizionali della zona e ricette ispirate alle creazioni di Isla stessa. Gli ospiti possono dedicarsi a varie attività come visitare una fattoria, praticare birdwatching, dedicarsi allo yoga, alla meditazione, all’arte, alla cucina, al giardinaggio o semplicemente sedersi a bordo piscina e godersi il magnifico panorama. Isla’s Ridge può essere facilmente inserito in un itinerario Kerala-Tamil Nadu. Si trova a circa 4 ore da Munnar ed è una tappa ideale dopo Madurai, che dista 2 ore.
La Villa del Barone di Malabar Escapes, Kochi, Kerala
Una villa pittoresca nascosta nei vicoli di Fort Kochi, The Baron’s Villa è un bell’esempio di architettura dell’epoca portoghese ed è stata accuratamente restaurata e rinnovata. Questa struttura sostenibile ed elegante offre due accoglienti camere da letto interconnesse, un soggiorno, una cucina completamente funzionale, una bellissima piscina in cui rilassarsi e tanto spazio in veranda per rilassarsi. Gli ospiti possono passeggiare tra le collezioni d’arte curate e le fotografie provenienti da tutta l’India. Questo posto è perfetto per le piccole famiglie e le coppie in cerca di una fuga tranquilla e privata!
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ESPERIENZE DA TENERE D’OCCHIO
Nuove esperienze
- La storia del fiore, Jaipur, Rajasthan
- Decodificare la cucina rajasthani, Jaipur, Rajasthan
- Riscoprire Cochin, Kerala
- Musica soul e buon cibo, Kochi, Kerala
- Isola in kayak, Goa
Siamo entusiasti di
La storia del fiore, Jaipur, Rajasthan
I fiori sono ovunque a Jaipur. La storia dei fiori non è un altro aspetto di Jaipur, ma è intrinseca al modo in cui percepiamo la città. Oltre al fatto che i motivi sono stati intrecciati nel tessuto architettonico di Jaipur, la metafora visiva della “Città Rosa” ci fa pensare a Jaipur con affetto per la sua leggendaria ospitalità e spesso il fiore diventa un tema centrale.
Riscoprire Cochin, Kerala (Tour esclusivo per FIT)
Questa esperienza, curata congiuntamente dal Destination Knowledge Centre e dal nostro ufficio di Cochin, non si limita a visitare i luoghi imperdibili di Fort Cochin e Mattancherry, ma celebra anche la sua diversità e abilità come mai prima d’ora attraverso incontri autentici con persone e spazi creativi.
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ITINERARIO DEL MESE
Il sentiero del patrimonio
Delhi – Agra – Jaipur – Udaipur – Ahmedabad – Mumbai
Punti salienti del tour
- Prova un tour di un giorno intero di Delhi appositamente curato
- Ammira il gioiello dell’arte Mughal in India, il Taj Mahal
- Scopri le ricette della cucina reale del Rajasthan e assapora l’autentica cucina rajasthana.
- Esplora la città vecchia di Jaipur in bicicletta, interagisci con la gente del posto, visita i palazzi e i forti e fai un giro su un e-rickshaw guidato da una donna che fa parte di un’iniziativa di turismo responsabile.
- Scopri i segreti meglio custoditi del forte di Amber e la saggezza tradizionale del Rajasthan
- Ripercorri a piedi le tracce di caccia dei reali di Udaipur
- Passeggia tra i siti del patrimonio storico di Ahmedabad
- Assapora il cibo tradizionale del Gujarat
- Trascorri un po’ di tempo alla SEWA, fondata nel 1972 per sostenere le donne autonome dell’economia informale e perorare la causa della loro giustizia sociale, dell’uguaglianza e dell’equità di trattamento.
- Visita l’iconico Ashram di Gandhi a Sabarmati e il Museo del tessuto Calico
Scrivi al tuo relationship manager per conoscere l’itinerario dettagliato.
NUOVI AGGIORNAMENTI
Servizio di metropolitana dell’acqua di Kochi
A partire dal 21 aprile, la metropolitana d’acqua di Kochi ha iniziato il suo servizio fino a Fort Cochin. Il nuovo terminal di Fort Cochin è dotato di speciali pontili progettati per resistere alle onde del mare, garantendo la sicurezza dei passeggeri. All’interno del terminal sono presenti cartelli direzionali e avvisi in malayalam, hindi, inglese, spagnolo, tedesco e francese. Sono in programma interessanti attività esperienziali che integrano la metropolitana d’acqua. Rimani sintonizzato.
Nuova filiale a Dharamshala
Abbiamo ampliato la nostra rete con la recente apertura della filiale di Dharamshala, sottolineando l’importanza strategica di questa città e dello stato dell’Himachal Pradesh.
Storie dall’India
Vibranti tradizioni fatte a mano
L’India nordorientale ospita 150 comunità tribali, ognuna con le proprie canzoni popolari, danze popolari, strumenti folkloristici e un’incredibile varietà di arti e mestieri realizzati per uso personale e per il proprio sostentamento. L’India nordorientale è nota per i suoi splendidi tessuti a mano. I tessuti dell’India nordorientale non sono una dichiarazione di stile, ma un’affermazione di identità. Ogni comunità ha i suoi colori, i suoi modelli e i suoi motivi di design tradizionali. Non si tratta solo di un’affermazione di identità, ma anche di un mezzo in cui le leggende, i miti e le storie di una tribù, di un clan, di un villaggio o addirittura di una regione vengono tramandate da una generazione all’altra, soprattutto tra le popolazioni tribali del nord-est dell’India, la cui origine è avvolta nel mistero e non ha una propria storia scritta. Il Mahatma Gandhi, durante una visita nell’Assam nel 1946, disse: “Le donne assamesi tessono sogni sui loro telai”. Il Mahatma si trovava a Sualkuchi, non troppo lontano da Guwahati, la capitale dell’Assam, dove un tempo i tessitori erano soliti tessere la loro magia su seta solo per i reali. Oggi Sualkuchi è il fulcro del commercio della seta nell’Assam con quasi 18.000 tessitori, uomini e donne, e 200 commercianti all’ingrosso con un fatturato annuo di 11 milioni di dollari. Sualkuchi è famosa in tutto il mondo per la sua calda lana bianca Eri o PEACE SILK o Ahimsa Silk o seta non violenta che viene lavorata senza uccidere il baco da seta. Al baco da seta viene permesso di completare il suo ciclo di vita naturale e di uscire dal bozzolo che viene poi utilizzato per produrre la seta. L’Eri è stato tradizionalmente un oggetto ricercato dai monaci buddisti dell’Himalaya orientale. Ora sta guadagnando popolarità tra i vegani. Se è vero che anche i tessitori del Meghalaya realizzano splendidi manufatti in Eri con lo stesso processo non violento del Sualkuchi, è anche vero che il verme Eri, a differenza dell’Assam, viene mangiato dagli abitanti del Meghalaya come fonte di proteine e venduto nei mercati dei villaggi per essere consumato, una tradizione che dura da secoli. Nei climi più freddi delle montagne del nord-est dell’India, caratterizzati da un freddo estremo in inverno, i tessitori intrecciano le loro sciarpe su telai a telaio con bellissimi colori e disegni caratteristici della loro tribù, clan o villaggio. Prima che la lana arrivasse nell’India nordorientale, i fili per gli scialli venivano ricavati dalla corteccia degli alberi. Questi scialli hanno anche il ruolo di trasmettere la storia e la mitologia delle tribù racchiuse in trame e disegni raffinati e spesso complessi. Sono le donne del nord-est dell’India che si occupano della tessitura. Le ragazze imparano l’arte della tessitura fin da piccole ed è considerata una parte importante della femminilità. Fino al recente passato, una donna non era considerata pronta per il matrimonio se non sapeva tessere abilmente. Gli strumenti e le attrezzature per la tessitura facevano parte del corredo della sposa. Detto questo, anche gli uomini di alcune comunità tribali dell’Assam sono esperti di tessitura, in particolare gli uomini della comunità Bodo, che sono stati i primi nell’India nordorientale ad allevare bachi da seta e a produrre tessuti in seta.
Gli uomini del Nord-Est dell’India sono molto abili con il BAMBOO E LA CANNA, che crescono in abbondanza nella regione e sono parte integrante della cultura. Gli uomini delle tribù dell’Arunachal Pradesh e dell’Assam sono noti per la creazione di splendidi manufatti in bambù e canna, sia che si tratti di oggetti di uso quotidiano, sia che si tratti di pezzi decorativi o di ponti sospesi sui fiumi, lunghi anche più di mille metri. Il legno è un altro mezzo in cui gli uomini dell’India nordorientale eccellono. Dalle massicce porte in legno con intagli elaborati nei villaggi per decorare i dormitori tradizionali degli uomini nel Nagaland agli strumenti musicali, dai tavoli da centro, schermi divisori e sedie alle squisite immagini del Buddha nel Sikkim, fino alle maschere utilizzate nei rituali religiosi e nel teatro popolare dell’Assam, del Sikkim e del Manipur: tutti testimoniano la loro abilità nell’intaglio del legno. Il commercio dei metalli per campane è un’importante industria artigianale nell’Assam e ad Hajo, non molto lontano da Sualkuchi; gli uomini impegnati nel commercio sono i discendenti dei soldati Mughal che furono catturati durante le loro numerose invasioni. Vale la pena ricordare che i Moghul hanno invaso l’Assam 17 volte e ogni volta sono stati costretti a ritirarsi. I gioielli realizzati con l’oro, le ossa e le ali degli insetti rendono gli ornamenti dell’India nordorientale molto interessanti e unici. I gioielli tradizionali in oro dell’Assam sono completamente fatti a mano e i disegni si ispirano alla flora, alla fauna, agli oggetti domestici e persino agli strumenti musicali popolari. Nessun corredo nuziale nell’Assam è completo senza una o due parure di gioielli tradizionali. Nell’Assam medievale, la polvere d’oro veniva estratta dalle sabbie di vari fiumi utilizzando una padella e veniva utilizzata per produrre oro. Il villaggio di Ranthali, che si trova sulla strada per il Parco Nazionale di Kaziranga da Guwahati, è il fulcro della gioielleria assamese: il 90% degli abitanti del villaggio è impegnato nell’attività di produzione di gioielli fatti a mano. Mentre il Nagaland è noto per i suoi gioielli realizzati con conchiglie di cowrie e frammenti di vetro, le tribù dell’Arunachal Pradesh sono esperte nella realizzazione di gioielli in ottone e oro utilizzando stampi di cera. La ceramica è un’altra vivace tradizione artigianale dell’India nordorientale. Il Meghalaya e il Manipur sono noti per le loro squisite ceramiche in pietra nera che non utilizzano il tornio e si basano ancora su antichi strumenti fatti a mano. Sono ottime pentole. Allo stesso modo, le donne ceramiste di Salmara a Majuli, la più grande isola fluviale dell’Asia nell’Assam, realizzano le loro ceramiche senza utilizzare il tornio. Dalla battitura dell’argilla alla modellatura dei vasi fino alla loro lucidatura, utilizzano antichi strumenti di legno, fedeli a una tecnica che può essere fatta risalire alla civiltà Harappan dell’età del bronzo.
Per maggiori dettagli, rivolgetevi al vostro relationship manager.
La sostenibilità e noi
Saggezza culinaria: Utensili tradizionali della cucina indiana
A cura di Inderjeet Rathod, Product Manager, Destination Knowledge Centre
L’uso di materiali sostenibili negli utensili tradizionali indiani è radicato nella ricca storia e nelle diverse tradizioni culturali del paese. Nel corso delle generazioni, gli artigiani hanno perfezionato l’arte di creare utensili che non solo sono resistenti e pratici, ma anche rispettosi dell’ambiente. Questa miscela armoniosa ha fatto sì che questi utensili, spesso realizzati con materiali come l’argilla, il rame, l’ottone, le foglie di banano e il legno, non solo servano a scopi funzionali per cucinare e servire, ma incarnino anche un patrimonio culturale che valorizza la sostenibilità e l’uso delle risorse.
In questo contesto, l’esplorazione dell’uso degli utensili tradizionali in India non solo offre spunti di riflessione sul patrimonio culturale del Paese, ma fornisce anche preziose lezioni di vita sostenibile.
Utensili in argilla o terracotta: Pentole, padelle e altri utensili in terracotta sono parte integrante delle cucine indiane da generazioni. La loro natura porosa permette un raffreddamento naturale, rendendole ideali per conservare l’acqua e cucinare, aggiungendo anche un sapore unico a certi piatti. Questa proprietà di raffreddamento naturale li rende particolarmente utili nei climi caldi, rappresentando un’alternativa ecologica alla moderna refrigerazione.
Utensili di rame: Gli utensili in rame, apprezzati per le loro proprietà antibatteriche, sono comunemente utilizzati per conservare l’acqua e cucinare alcuni piatti. Si ritiene che l’uso di utensili in rame abbia effetti benefici sulla salute, il che ne aumenta il fascino nelle case indiane tradizionali. Inoltre, la longevità e la riciclabilità del rame lo rendono una scelta sostenibile per gli utensili da cucina.
Utensili in ottone: Gli utensili in ottone, noti per il loro fascino estetico e la loro durata, sono spesso utilizzati per le occasioni speciali. Il loro utilizzo per servire i cibi aggiunge un tocco di eleganza all’esperienza culinaria, riflettendo il significato culturale del cibo nelle tradizioni indiane. La durata dell’ottone fa sì che questi utensili possano essere tramandati di generazione in generazione, riducendo la necessità di nuove produzioni e minimizzando gli sprechi.
Utensili di legno: Gli utensili in legno come mestoli, spatole e mattarelli sono utilizzati da secoli nelle cucine indiane. La loro natura delicata le rende adatte a diversi tipi di cottura e la loro estetica naturale aggiunge un fascino rustico al processo culinario. L’uso di utensili in legno riduce anche la dipendenza dalle alternative in plastica, contribuendo a un ambiente di cucina più sostenibile.
Piatti in foglie di banano: In molte parti dell’India, soprattutto nell’India meridionale, le foglie di banano vengono utilizzate come piatti per servire i pasti. Non solo sono biodegradabili, ma conferiscono anche un sapore delicato al cibo, migliorando l’esperienza culinaria e riducendo al minimo l’impatto ambientale. Dopo l’uso, le foglie di banano possono essere compostate, diventando così un’alternativa a rifiuti zero rispetto ai piatti usa e getta.
Questi utensili tradizionali, profondamente radicati nella cultura indiana, incarnano i principi della sostenibilità utilizzando materiali naturali e riducendo al minimo i rifiuti. Il loro continuo utilizzo nelle case indiane riflette l’impegno a preservare le pratiche tradizionali e ad abbracciare alternative ecologiche. Mentre il mondo cerca soluzioni sostenibili, questi utensili secolari servono a ricordare la saggezza del passato e a guidare verso un futuro più sostenibile.
Esplorare
Dharamshala – La porta della ‘piccola Lhasa’
Dal diario di viaggio di Inderjeet Rathod, Product Manager, Destination Knowledge Centre
Dharamshala si trova nella valle di Kangra, nello stato indiano dell’Himachal Pradesh. Si trova all’ombra della maestosa catena del Dhauladhar e funge da porta d’accesso a McLeod Ganj, nota anche come “Piccola Lhasa”, la capitale del governo tibetano in esilio.
Il periodo migliore per visitarla:
Il periodo migliore per visitare Dharamshala è tra metà febbraio e fine giugno. Durante questo periodo, il clima è piacevole con temperature che oscillano tra i 20°C e i 35°C. La valle si anima con i colori vivaci dei rododendri, le splendide viste sulle cime innevate e il clima piacevole: le condizioni ideali per trascorrere la giornata all’aperto.
Da vedere:
ISTITUTO NORBULINGKA: l’istituto prende il nome dalla residenza estiva del Dalai Lama a Lhasa, in Tibet. Serve come custode della cultura tibetana, offrendo formazione, istruzione e lavoro ai tibetani. Norbulingka produce oggetti d’arte, abbigliamento e arredi per la casa di alta qualità e di fattura tradizionale. Visita il “Tempio della Sede della Felicità”, a due piani, immerso in giardini di ispirazione giapponese. È famosa per i suoi 1.173 murales di Buddha, gli affreschi di tutti i Dalai Lama e i disegni che raffigurano la vita del 14° Dalai Lama.
BIBLIOTECA DELLE OPERE E DEGLI ARCHIVI TIBETANI: Fondata nel 1970 dal XIV Dalai Lama, la Biblioteca contiene importanti manoscritti buddisti tibetani e archivi relativi alla storia, alla politica, alla cultura e all’arte del Tibet. Possiede più di 80.000 manoscritti, libri e documenti; oltre 600 Thangka, statue e altri manufatti del patrimonio buddista; 6.000 fotografie e molti altri materiali.
IL MUSEO DEL TIBET: istituito nel 1998, il Museo del Tibet vanta una collezione di oltre 30.000 fotografie, una mostra itinerante e un’esposizione permanente che documenta il viaggio dei tibetani in esilio attraverso le catene dell’Himalaya. Più che un museo, è una biblioteca di fatti, documenti, video, installazioni e oggetti legati all’occupazione cinese del Tibet.
TEMPIO DI TSUGLAGKHANG: è il monumento buddista più famoso di McLeod Ganj. Ci sono tre magnifiche immagini di Buddha, tra cui una statua di Shakyamuni, statue di Avalokitesvara e Padmasambhava. Questo monastero serve esclusivamente il Dalai Lama.
I miei preferiti:
GIORNO DEL BUDDHA: inizia la giornata con una Kora (un rituale buddista tibetano che consiste nel circumambulare un luogo sacro in senso orario) intorno al monastero del Dalai Lama, un’esperienza profondamente spirituale che dà il tono al resto delle esplorazioni della giornata. L’atmosfera tranquilla e la splendida architettura del complesso monastico lasceranno sicuramente un’impressione indelebile.
Prosegui verso l’Istituto Norbulingka, noto anche come Il Giardino del Tesoro, che offre un’opportunità unica di assistere alla conservazione della cultura tibetana attraverso l’arte e l’artigianato. Esplorare i laboratori dell’istituto e vedere gli artigiani che praticano i mestieri tradizionali offre una preziosa visione dell’artigianato e delle tradizioni artistiche tibetane.
Visita il monastero tantrico di Gyuto, famoso per i canti ipnotici del suo coro tantrico. Il caratteristico stile di canto, che utilizza la gola per l’amplificazione, crea un’atmosfera profondamente meditativa e ipnotica.
Termina il tour al convento di Dolma Ling per osservare le monache impegnate in animati dibattiti. Assistere a questi dibattiti offre uno sguardo sul sistema educativo buddista tibetano.
NADDI VILLAGE TO DHARAMKOT WALK: inizia la giornata al Tibetan Children’s Village che dà un tono significativo al viaggio successivo, mostrando gli sforzi fatti per sostenere i bambini tibetani in esilio. Il viaggio in auto verso Naddi offre una vista mozzafiato sulla catena montuosa del Dhauladhar, che fa da sfondo all’inizio della camminata.
Mentre sei a Naddi, visita il Tempio di Golu Mata. Il tempio, immerso in un ambiente sereno, offre uno sguardo alle pratiche e alle credenze religiose locali. Prosegui in discesa verso Dharamkot, una discesa tranquilla. Lungo il percorso, immergiti nella bellezza naturale della regione e interagisci con la gente del posto. Termina la passeggiata vicino al Centro Vipasana di Dharamkot. Il veicolo che ti aspetta in questo luogo ti riporterà in hotel.
PASSEGGIATA AL MONASTERO DI BIR-SHERAB LING: questo tour a piedi è ideale per gli ospiti di ogni età e livello di forma fisica. Gli abitanti del luogo chiamano questa camminata “un baby trekking”. Si parte da Bir, rinomata per i suoi sport aeronautici, che pone le basi per un viaggio emozionante. Attraversando villaggi pittoreschi, una piantagione di tè e una foresta di pini si può ammirare la bellezza naturale della regione.
Attraversare una risaia aggiunge un tocco di fascino rustico al tour a piedi, permettendo agli ospiti di immergersi completamente nello stile di vita locale. La breve ma ripida salita prima di raggiungere il monastero di Sherab Ling aggiunge un po’ di emozione e sfida al viaggio.
Arrivare al monastero di Sherab Ling offre un’opportunità unica di sperimentare il suo ambiente sereno e le sue vibrazioni positive. Trascorrere del tempo qui permette di riflettere, meditare, interagire con i monaci e persino di partecipare a una cerimonia di preghiera, se gli ospiti sono fortunati.
GIORNATA FUORI PORTA NELLA VALLE DEL KANGRA: inizia la giornata con una visita al Forte di Kangra, risalente a ben 3500 anni fa. Offre uno sguardo affascinante sulla ricca storia della regione e sulla sua resistenza alle varie invasioni e ai disastri naturali. Esplora il forte e scopri il suo significato storico.
Il lento viaggio in treno sul Kangra Toy Train – una meraviglia ingegneristica di epoca coloniale – offre un viaggio piacevole attraverso le pittoresche colline e valli della regione, offrendo viste panoramiche della maestosa catena del Dhauladhar.
Goditi un sontuoso pranzo al Taragarh Palace, ricco di storia ed eleganza.
Termina il tour con il Tempio di Baijnath, risalente al XIII secolo. Le intricate sculture in pietra e l’architettura del tempio offrono uno sguardo al patrimonio religioso della regione.
Alloggio:
Dharamshala offre una vasta gamma di alloggi che si adattano a varie preferenze e budget. Dai lussuosi hotel con servizi moderni alle affascinanti proprietà storiche che riflettono la ricca storia di Dharamshala, gli ospiti possono scegliere di soggiornare in un luogo che risponda al loro budget.
Alcuni dei più noti Hotel e Resort di Dharamshala sono:-
- Hyatt Regency Dharamshala Resort – Cinque stelle
- Storii By ITC Hotels Amoha Retreat – Cinque stelle
- Norbu La Montanna – Cinque stelle
- Resort Radisson Blu – Cinque stelle
- Fortune Park Moksha – Quattro stelle
- Casa Norbu – Bilancio intelligente
- Serkong House – Budget intelligente
- Chonor House – Boutique del patrimonio
- Brij Anayra – Boutique del patrimonio
- Villa Clouds End – Heritage Boutique
- Welcomheritage Grace Hotel – Heritage Boutique
- Tree of Life Birdsong Chalets – Boutique
- Nido delle aquile – Boutique
Accessibilità:
- Amritsar si trova a 200 km a sud-ovest di Dharamshala.
- Chandigarh si trova a circa 240 km a sud di Dharamshala.
- Pragpur si trova a 62 km a sud di Dharamshala
- Anandpur Sahib, un importante centro spirituale della religione Sikh e sede del Festival Hola Moholla, si trova a 160 km a sud di Dharamshala.
- Pathankot è una delle stazioni ferroviarie più vicine, situata a 86 chilometri da Dharamshala in direzione ovest. È collegata con treni diretti alle principali città indiane.
- Amb Andura è l’altra stazione ferroviaria più vicina, situata a 89 chilometri da Dharamshala in direzione sud. È collegata con il Vande Bharat Express da Delhi.
- L’aeroporto di Gaggal si trova a circa 14 km da Dharamshala in direzione sud-ovest e ha voli diretti dalle principali città indiane.
Intrecciarlo in un itinerario:
Delhi – Amritsar – Dharamshala – Pragpur – Shimla – Delhi
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Ispirazione
Recensione del libro di Bene Eapen
Digerire l’India di Zac O’ Yeah
Idea centrale del libro: “Digerire l’India” è un’avventura avvincente che conduce i lettori attraverso i paesaggi dell’arte culinaria indiana, esplorati da Zac O’Yeah, uno scrittore indiano di origine scandinava pronto a digerire tutto ciò che è appetibile. Questo libro crea un intricato melange delle cose che O’Yeah ama di più della vita – mangiare, bere, viaggiare e fare conoscenza con perfetti sconosciuti – in modo delizioso. Attraverso il suo viaggio, cerca di capire l’India attraverso la sua cultura alimentare. Questa storia frenetica dell’instancabile ricerca di nuove esperienze culturali e culinarie da parte di un viaggiatore è intrigante. In questo libro si scoprono piatti di cui non abbiamo mai sentito parlare e abitudini alimentari particolari di cui non conoscevamo l’esistenza, come il tour dei “pezzi di ricambio” che inizia a Shivajinagar, la zona dei macelli di Bengaluru. Parla dei piaceri di bere birra a Bengaluru, toddy in Kerala, mangiare verdure bollite e curry senza masala a Sevagram, l’ashram del Mahatma nel Maharashtra, per prepararsi all’ardente “lal maas” nel Rajasthan reale. Scopre la cultura letteraria di Goa sorseggiando anacardi con i premi Nobel Orhan Pamuk e Amitav Ghosh, trova due dei suoi cibi preferiti, i funghi e il formaggio, nello “shamudatsi” del Bhutan e, in una deliziosa digressione, scopre – mentre è ancora sulla terra – cosa mangiano gli astronauti.
Il mio punto di vista: “Digesting India” conduce i lettori nel ventre dell’India. Zac O’Yeah viaggia instancabilmente da uno stato indiano all’altro, assaggiando, digerendo il cibo locale e osservando le abitudini alimentari della gente comune. Entra nei dettagli del cibo locale, della sua origine e di come unisce le persone. Zac usa le sue conoscenze e la sua saggezza per entrare nei ristoranti locali di ogni stato e per incontrare persone di diverse estrazioni sociali. Guida i lettori sui modi reali di bere una birra a Bengaluru, un toddy in Kerala e un anacardo con i letterati di Goa. Il libro porta il lettore a vagare lentamente per Bengaluru, dove scopre per caso una città nota come Beershop, specializzata nella produzione di birra per le truppe coloniali, a basso contenuto alcolico e quindi più salutare per le truppe. Parla anche delle miniere d’oro di Kolar e della vita del responsabile delle miniere, la cui casa si è trasformata in un bungalow abbandonato usato dalla gente del posto per bere e fare baldoria. Oltre alle scoperte gastronomiche, Zac ripercorre anche le orme di scrittori famosi come Somerset Maugham, EM Forster e Rudyard Kipling che hanno visitato questi luoghi specifici. I suoi viaggi lo portano a visitare i deliziosi ristoranti del Gujarat e il Jantar Mantar del Rajasthan, dove scopre gli idlis liofilizzati che vengono preparati per gli astronauti e cita Delhi come la città del Chaat e Chandigarh come la terra del pollo tandoori.
La mia valutazione: Da leggere assolutamente
Festival da tenere d’occhio
Festival di Hemis, Ladakh
16-17 giugno 2024
Il Festival di Hemis è una vivace celebrazione di due giorni che si tiene in Ladakh, in India, per onorare il Guru Padmasambhava, che introdusse il buddismo tantrico nel regno himalayano. Il cortile del monastero di Hemis, il più grande monastero buddista del Ladakh, è il palcoscenico di questo famoso festival. Il colorato corteo si svolge il 10° giorno del mese lunare tibetano. Per l’occasione, la popolazione locale viene vestita con i migliori abiti tradizionali. I monaci si esibiscono in splendide danze mascherate e rappresentazioni sacre con l’accompagnamento di cimbali, tamburi e corni lunghi. Il capo monaco presiede la funzione. Una fiera colorata, che espone alcuni bellissimi oggetti di artigianato, è il momento speciale del festival.
Il Chaam è il momento clou del festival, in cui i monaci eseguono le loro danze indossando maschere feroci. Come parte della danza, una scultura fatta di pasta viene distrutta con una spada, a rappresentare la sconfitta dei demoni da parte della saggezza e della compassione di Padmasambhava. La scultura viene poi rotta e bruciata e le ceneri vengono gettate in diverse direzioni per la purificazione dell’anima dopo la morte.
Hemis dista circa un’ora di auto da Leh. Ti consigliamo di alloggiare presso Shel Ladakh, una famiglia con tre camere da letto situata nel villaggio di Shey (a circa mezz’ora da Hemis).
Per maggiori dettagli, rivolgetevi al vostro relationship manager.
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Assistere al festival di Hemis è un vero piacere per gli occhi, perché si può assistere a un’esplosione di colori nel freddo deserto del Ladakh.
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