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Musica Mensal

Descodificação do lótus

A Índia assumirá a presidência do poderoso grupo de Nações do G20 da actual presidência, a Indonésia, em 1 de Dezembro, e ocupará o cargo durante um ano. Embora a presidência do G20 ofereça uma oportunidade única para a Índia contribuir para questões de importância internacional, a boa notícia para a indústria do turismo é que os países membros do G20 representam o maior número de chegadas de turistas estrangeiros à Índia. Estão previstas 200 reuniões em 56 locais – tanto grandes como pequenas cidades – para mostrar a herança cultural e a diversidade da Índia. O logotipo do G20 recentemente revelado que se inspira nas cores da bandeira nacional da Índia é laranja e verde, juntamente com um globo e a terra e uma floração de lótus com sete pétalas reflectindo o crescimento no meio de desafios. A inclusão do Lotus é realmente interessante aqui. Desde a sua primeira menção nos Vedas, uma colecção de hinos, orações e rituais, escrita há cerca de 4000 anos como a flor da qual emerge toda a criação até à sua actual inclusão no logótipo do G20; o lótus tem sido uma parte sedutora e exaltada da paisagem cultural da Índia e continua a fazê-lo.

A capacidade do lótus de florescer nas condições mais obscuras tem apelado à humanidade há séculos. Na tradição Yoga e Ayurveda da Índia que capturou a imaginação do mundo no domínio do bem-estar, os sete chakras – centros energéticos do corpo que correspondem a feixes nervosos e órgãos internos específicos – são cada um simbolizados por um lótus de uma cor específica e com um número específico de pétalas. Estudos científicos recentes revelaram que o Lotus está repleto de propriedades – vitaminas, minerais, e agentes anti-inflamatórios – que podem ter impacto na nossa vida quotidiana e no nosso bem-estar. Os extractos de flores de lótus estão também a tornar-se rapidamente num alimento básico nos cuidados modernos da pele devido à capacidade de regeneração da flor.

Contudo, em todo o mundo e na Índia, o Lotus tem estado associado a muito mais do que as suas qualidades curativas e regenerativas. Tem sido um símbolo espiritual poderoso e uma flor venerada quando se trata de cerimónias espirituais ou religiosas. O texto budista mais influente que é considerado um guia para desencadear o potencial transformador da vida de cada indivíduo chama-se Saddharma Puṇḍarīka Sūtra ou Lotus Sutra. Muitas divindades hindus e budistas são mostradas sentadas ou de pé num lótus totalmente aberto flower representando o corpo transcendental, subtil e espiritual das divindades que não tem peso.

O Lotus é também um motivo extremamente popular na arquitectura, arte e artesanato do subcontinente indiano. As duas deusas fluviais mais sagradas da Índia, Ganga e Yamuna, são sempre mostradas segurando um longo lótus de esteva cujas ondulações coincidem com os contornos dos seus corpos em forma de ‘S’ elegantemente em pé. Nas pinturas em miniatura indianas que floresceram nas cortes reais, os corpos de água – rios, lagos, lagoas – são sempre indicados pela flor de lótus e as suas folhas largas flutuando nas suas superfícies. Na escola de pintura em miniatura Pahari nos Himalaias Ocidentais, todas as divindades hindus desportivam coroas de botões de lótus. Esculturas estilizadas representando o Lotus foram encontradas nas grutas de Ajanta (século II a.C. ao século VII d.C.), e na Stupa budista em Sanchi (século III a.C.). O Lotus foi também incorporado na arquitectura Mughal no subcontinente, que pode ser visto em monumentos como a Tumba Humayun do século XV. Um dos mais importantes motivos utilizados em Kolams – um desenho de linhas geométricas composto por linhas rectas, curvas e loops, desenhados em torno de um padrão de pontos em grelha – desenhado durante os festivais de colheita no Sul da Índia – é o Lotus. E como podemos esquecer a grande obra-prima dos escultores locais do famoso templo Jain do século XI em Mount Abu, no Rajastão, que produziram um pingente requintadamente esculpido, como a roseta de Lotus, o componente central do seu tecto que o deixará enfeitiçado. A roseta Lotus como motivo também pode ser vista em tecidos e estampados, bem como em esculturas de pedra e madeira, e em ornamentos usados por mulheres, usados com imensa inovação e imaginação por toda a Índia.

O que há de novo

O que há de novo

Dileep Kothi, Jaipur, Rajasthan

Dileep Kothi é a casa de família da antiga família Real de Barli. A 16ª geração da família real remodelou amorosamente esta residência privada para capturar a essência do seu ilustre passado, presente e futuro. Uma estadia com seis espaçosos espaços de habitação no encantador bairro da cidade cor-de-rosa, a casa de família de luxo está perto das famosas atracções de Jaipur. Cada suite luxuosa proporciona a mistura ideal entre o tradicional e o contemporâneo. Mediante pedido prévio, a família pode organizar uma experiência gastronómica privada especialmente curada a partir da sua Cozinha Real exclusivamente para os nossos convidados.

Tecendo-o num itinerário:
Encaminhamento: Deli – Agra – Jaipur – Jodhpur – Udaipur – Mumbai

O que há de novo

Arth, Lohardaga, Jharkhand

Arth é um esconderijo isolado aninhado em meio a paisagens pitorescas, vida selvagem variada, colinas ondulantes, e água serena. Este chalé de quatro suítes é amorosamente feito à mão pelos nativos a partir de materiais naturais, num estilo inimitável. Aqui, os hóspedes podem saborear uma gama de cozinhas, começando pelos pratos autênticos até à comida internacional preparada utilizando ingredientes de origem local. E claro, há actividades emocionantes por onde escolher, oferecendo algo para todos – seja uma aventura, natureza, experiências culinárias, ou workshops práticos. Visite e surpreenda-se a si próprio!!

Tecendo-o num itinerário
Encaminhamento: Kolkata – Bawali – Mayurbhanj – Ranchi – Lohardaga – Bodhgaya – Varanasi – Delhi

O que há de novo

Uma Experiência Culinária com Sundari, Chennai, Tamil Nadu

As iguarias de assinatura icónica da Índia têm sido saboreadas tanto por presidentes como por celebridades. Agora é a sua vez!
A saúde e o paladar são geralmente os pólos opostos e requer um acto tremendo, conhecimento e experiência para equilibrar os dois. A comida indiana incorpora ervas e ingredientes específicos que se destinam a fazer parte de uma forma holística para recuperar a saúde e vitalidade da mente e do corpo.
Conheça Sundari Krishna, um anfitrião fantástico que é apaixonado, amigável, e gosta de cozinhar. Para Sundari, a cozinha é uma ciência e proporciona uma oportunidade para pesquisar todos os dias. A sua paixão é estudar os valores nutritivos e mesmo a contagem de calorias para cada ingrediente e fazer sobressair este equilíbrio. As suas viagens, combinadas com uma paixão pela comida fizeram-na participar em numerosos concursos de culinária em todo o mundo. Como gastronómica, possui um vasto conhecimento da cozinha indiana, tanto do norte como do sul. Na sua cozinha, ela esforça-se por criar o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde.

Ela e o seu marido residem numa bela casa com vista para um jardim em Chennai, a cerca de um quilómetro do mar, onde recebem os visitantes para se entregarem e aprenderem sobre a cozinha indiana. Pode escolher ter uma interacção com ela enquanto aprende alguns pratos indianos, saboreando uma refeição caseira, ou saboreando um delicioso chá alto.

Onde: Chennai
Duração: 2 – 4 horas (dependendo da experiência)
Mínimo: 01 convidado
Máximo: 06 convidados

Nota:

  1. Apenas refeições vegetarianas seriam cozinhadas e servidas.
  2. Não seriam servidas/licenciadas bebidas alcoólicas

Histórias da Índia

A História da Pimenta Negra

Quando as Caravanas de Camelos na Rota da Seda atravessaram o deserto de Thar no distante canto Noroeste da Índia, enfrentando condições extremas; na parte sul da Índia, os comerciantes marítimos nas Rotas das Especiarias chegaram a Kerala enfrentando traiçoeiras viagens marítimas à procura de pimenta preta. Foi uma importação tão apreciada e tal foi o seu destaque como mercadoria de luxo que em 410 d.C., quando os hunos cercaram Roma, 3000 libras de pimenta preta foram exigidas como resgate. Tal como Jaisalmer, Afeganistão, Irão, Egipto e Turquia ao longo da Rota da Seda, vários portos e prósperos centros comerciais surgiram em todo o mundo ao longo das Rotas das Especiarias, incluindo Muzuris, Cochin, e Kozhikode em Kerala. Os comerciantes árabes de Omã e do Iémen foram os primeiros a dominar o comércio de especiarias marítimas de Kerala já em 600 a.C. e serviram de intermediários entre a Índia e a Europa. Navegariam nos seus dhows (barcos) para Basra (actualmente Iraque) e Constantinopla (actualmente Istambul) para venderem as suas especiarias aos mercadores de Veneza que acumularam uma fortuna distribuindo-a por toda a Europa. Foi o comércio da pimenta preta que, sozinho, construiu a gloriosa cidade de Veneza. Os dhows em que os árabes navegaram ainda são construídos na cidade de Beypore em Kozhikode, no Norte de Kerala, exactamente na mesma tradição, agora para clientes abastados do Médio Oriente.

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Alguns dos comerciantes árabes estabeleceram-se em Kerala, casaram-se com os locais e geraram uma difusão cultural única que dura até à data. Os chineses vieram depois disso e negociaram com Kerala entre os séculos XII e XV. Poucos sabem que o Almirante Zheng Hee de 7 pés de altura da Marinha Imperial Ming aterrou em Kozhikode no ano de 1408, quase 100 anos antes do explorador português Vasco-Da-Gama. A frota do Almirante Zheng, diz-se, era como uma cidade flutuante com 60 navios e 20.000 homens, algo que o mundo nunca tinha visto antes. Os historiadores acreditam que as redes de pesca chinesas foram introduzidas em Kerala pelo Almirante Zheng. Malayalam (a língua local de Kerala) palavras para, como um wok, um frasco de picles e seda são todas prefixadas com a palavra Cheena (ou China). As semelhanças notáveis da arquitectura entre o Templo do Céu do século XV em Pequim e o Templo Madhur de Kasargod no Kerala do Norte são igualmente espantosas.

A chegada de Vasco-Da-Gama a Kozhikode, um acontecimento importante que mudou o curso da história marítima, abriu os portões de inundação para os marinheiros do mundo e pôs fim ao monopólio árabe-veneziano sobre o comércio de especiarias. Os holandeses seguiram os portugueses e depois vieram os britânicos. Todos eles se esforçaram por controlar o comércio lucrativo com coerção e conciliação. O Palácio de Matancherry do século XVI ou Palácio Holandês em Cochim foi construído pelos portugueses com murais impressionantes de divindades hindus e um templo dentro das suas instalações como um presente para o Rei de Cochim. Os holandeses renovaram-na mais tarde. Durante o mesmo tempo, uma manobra diplomática semelhante por parte dos portugueses e mais tarde dos holandeses foi registada no posto comercial de Nagasaki no Japão para o seu Daimyō (lorde feudal).

Juntamente com os marinheiros, o comércio de especiarias também trouxe comunidades empreendedoras do resto da Índia para Kerala. Tal como o Rei de Jaipur no Rajasthan, o Rei de Cochim convidou estas comunidades altamente qualificadas de toda a Índia a estabelecerem-se no Forte de Cochim para comerciarem e florescerem. Isto resultou num fascinante intercâmbio sociocultural, cujos vestígios ainda podem ser vistos nas diversas comunidades, bairros, ruelas, gastronomia, festivais, edifícios históricos, mercados e ruas de Fort Cochin; a melhor experiência sem pressa, quer a pé, quer de bicicleta. Uma cerveja no Sea Gull, o bar da frente do mar é altamente recomendado após a exploração do dia. E não se esqueça de folhear a colecção de bordados da Rainha Pequena em Matancherry. Algumas das tradições dos bordados aqui remontam à Idade Média e vieram com as freiras europeias.

Sustentabilidade e Nós

Coexistência com a Natureza – Arquitectura Vernacular do Nordeste da Índia

Nem todos os Reis (ou Rainhas) construíram coisas ostensivas. Apesar de ser o lar de uma das dinastias mais antigas da Índia – a Dinastia Ahom de Assam – que governou durante quase 600 anos, o Nordeste da Índia não tem nenhumas fortalezas, e lugares espantosos. A arquitectura no Nordeste da Índia sempre teve a ver com tradição, comunidade, clima, e funcionalidade – mesmo para os reais que não construíram nada de grandioso que possa ser chamado de maravilha arquitectónica. Os britânicos que colonizaram a região no início do século XIX foram rápidos a adoptar a arquitectura vernacular da região. Os Bungalows Chang (Bungalows sobre palafitas) que ainda pontilham a paisagem de Assam, particularmente as plantações de chá, por exemplo, foi uma adaptação das habitações tribais construídas tendo em conta o clima húmido de Assam e as cheias anuais durante as monções. Outro exemplo é o rápido desaparecimento da “Assam Type House” feita com paredes de bambu ou rede de junco (conhecida localmente como ikora) e gesso engessado numa estrutura de madeira. Têm um telhado de estanho leve e pisos de madeira altamente resistentes a terramotos. Vale a pena mencionar aqui que toda a região do nordeste da Índia é uma zona altamente sísmica e já sofreu sismos devastadores no passado.

A robusta arquitectura vernacular do nordeste da Índia é um dos primeiros exemplos de projectos de edifícios sustentáveis da Índia.

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A flora luxuriante da região é útil para a construção de casas adequadas ao seu clima, bem como para as suas condições geográficas. As variedades de bambu que constituem o material de construção primário das habitações são quase incontáveis. A estes devem ser adicionados os vários tipos de cana, gramíneas e folhas de palma utilizadas para fazer juntas e telhados de colmo. Dependendo da sua localização – numa colina inclinada, na margem de um rio, ou no sopé dos Himalaias – cada tribo possui um modelo distinto para casas. Tal como os seus têxteis, também as suas habitações são uma afirmação de identidade.

Na maioria das tribos, não são simplesmente um conjunto de materiais, mas sim corpos vivos que envelhecem e apanham doenças, a razão por detrás de muitas tribos mudarem regularmente as suas fundações. Acredita-se que as casas, também têm almas e são a morada dos antepassados. Muitas tribos acreditam que os espíritos podem mudar de um estilo antigo para um estilo moderno. Enquanto algumas tribos acreditam que não vivem em casa, mas a casa permite-lhes viver fornecendo um local de reunião para comer e dormir, algumas das habitações feitas com materiais destinados a durar mais de cem anos são suficientemente grandes para acomodar uma centena de pessoas. Os exteriores destas casas bastante grandes são decorados com caveiras dos búfalos e até há pouco tempo caveiras humanas, dada a tradição de caça à cabeça da região, particularmente entre as tribos Naga de Nagaland e Arunachal Pradesh. Na parte budista do Nordeste da Índia, particularmente Sikkim e Arunachal Pradesh, os mosteiros centenários foram construídos sem quaisquer desenhos ou planos arquitectónicos, mas com inspiração espiritual do Monge Cabeça. O “Namghor” (sala de oração comunitária) de Assam é uma mistura de elementos arquitectónicos emprestados pelas diferentes tribos locais e mesmo do Sudeste Asiático, o lar original dos Ahom Kings que utilizavam óleo de peixe, ovos de pato, e arroz pegajoso como materiais de construção.

A arquitectura vernacular do Nordeste da Índia é também uma lição de comunidade. As pontes suspensas de bambu e cana sobre os rios de Arunachal Pradesh são exemplos fantásticos da comunidade que se reúne e a constrói com as suas próprias mãos utilizando ferramentas básicas. Mesmo agora é uma prática entre muitas tribos onde os parentes viajam longas distâncias para ajudar os seus familiares a construir uma nova casa onde a comunidade também se instala.

Mas a parte mais fascinante da arquitectura vernacular do Nordeste da Índia é o homem e a natureza coexistindo em harmonia. As Pontes Raízes Vivas de Meghalaya é um belo exemplo desta relação simbiótica. As pontes de bambu construídas para atravessar riachos e rios em Meghalaya não podiam suportar o peso das monções pesadas. Apodreciam e partiam, deixando as pessoas encalhadas. Assim, os habitantes locais conceberam um método inteligente. Construíram pontes suspensas feitas moldando as raízes vivas das seringueiras nativas de Meghalaya. Foram precisos 15 a 20 anos para que uma teia surreal e forte de ponte de raízes emaranhado ligasse dois bancos que cresceram extraordinariamente robustos a cada ano de passagem e duraram séculos.

Explorar

Nashik – Uma mistura perfeita de tradicional e moderno

Localizado a quatro horas e meia a nordeste de Mumbai, nas margens do rio Godavari, Nashik tem uma dupla identidade que a maioria das pessoas acha desconcertante! Por um lado, é uma cidade espiritual, com mais de uma centena de templos antigos a acolher o famoso Kumbh Mela a cada 12 anos e, por outro, é designada como a “Capital do Vinho da Índia” devido à Vinha de Sula, a primeira vinha de sucesso da Índia situada nos seus arredores! A cidade sai-se bem na tecelagem das suas raízes tradicionais com as suas aspirações de modernidade.

Melhor altura para visitar

Os melhores meses para visitar são de Outubro a Março antes do início do calor. Nashik experimenta chuvas moderadas nos meses de Junho que duram até Setembro.

Feiras e Festivais

Kumbh Mela: O mais importante encontro espiritual hindu na Índia que acontece uma vez de três em três anos, girando entre os quatro maiores centros de peregrinos hindus – Prayagraj, Haridwar, Ujjain, e Nashik. O próximo Kumbh Mela está programado para ser realizado em Nashik no ano 2027. Kumbh Mela, em Nashik, é um caso mamute assistido por quase três milhões e meio de peregrinos.

Ram Rath Yatra: Um grande evento durante o festival Ram Navami, que se realiza algures na segunda semana de Março. As grandes celebrações realizam-se no Kalaram Mandir, em Panchavati, Nashik.

Sítios a visitar em Nashik e arredores

Recomendamos uma noite em Nashik para explorar a cidade velha e os seus templos e uma noite na Sula Vineyards
Enquanto estiver em Nashik, dê um passeio pela zona de Panchavati-Ramkund na cidade velha que tem vários templos localizados nas margens do rio Godavari. Alguns dos templos a visitar aqui são

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Templo Sundar Narayan, Templo Naroshankar, e Templo Kalaram. A exploração desta área dar-lhe-á uma compreensão de como a religião apoia a subsistência dos habitantes locais. As muitas lojas lindamente decoradas perto dos templos vendem coisas que são frequentemente compradas pelos peregrinos que entram nos templos para adoração. Durante o passeio, visita um interessante edifício patrimonial chamado “Sarkarwada”. Esta mansão do século XVIII foi outrora a sede dos Peshwas – os antigos governantes da cidade e ainda mantém a sua grandiosidade com os seus pátios únicos esculpidos em madeira, esculturas distintas nas paredes exteriores, e janelas decoradas. É agora um Museu aberto ao público em geral. Se por acaso visitar a área numa quarta-feira, será tratado com cenas animadas de um colorido “Haat” (mercado da ladra) que tem lugar nas margens do rio Godavari. O mercado atende às necessidades das pessoas que vivem em Nashik e arredores vendendo utensílios de ferro feitos à mão, panelas de barro, e ferramentas agrícolas, especiarias, peixe seco, roupas, sacos de transporte coloridos, e talheres de prata.

No dia seguinte, seguir para as Vinhas de Sula localizadas a 15 km a noroeste da cidade para uma pernoita numa das suas Resorts – “Beyond Sula” ou “The Source at Sula”. Este seria um dia de vinho, comida, e vistas panorâmicas. Caminhar por uma adega movimentada, observar de perto as instalações Sula, e compreender o processo de produção de vinho desde a uva até ao copo faz parte da experiência Sula.

Artesanato e artesanato

Os mercados de Nashik são famosos pelas suas belas jóias, arte e artesanato, e artigos em tear manual como Bidriware, Kolhapuri Chappals (sandálias), Kolhapur Jewellery, Mushroo e Himroo textiles, Paithani Saris e Warli Paintings.

Estadias que recomendamos

O Taj Gateway Hotel Ambad, Nashik: Rodeado por 20 acres de jardins luxuriantes e paisagísticos, O Taj Gateway Hotel Ambad é a escolha de estadia preferida entre os viajantes de negócios e de lazer.
https://www.tajhotels.com/en-in/taj/ambad-nashik/

Além Por Sula: Acolhido atrás das colinas onduladas de Gangapur e rodeado pela serenidade das suas águas calmas, Beyond by Sula tem 10 quartos luxuosos. Esta residência elegantemente concebida oferece 7 Salas Executivas e uma vivenda com 3 quartos. Todos os quartos têm vista para o lago e o campo de Nashik e vêm completamente abastecidos com os melhores vinhos da Casa de Sula.
https://sulavineyards.com/stay-with-us.php

Acessibilidade

Nashik é melhor acessível a partir de Mumbai por estrada (Estrada Nacional 160). Está também ligada por estrada a outras cidades próximas como Pune, Aurangabad, e Surat.

O aeroporto de Nashik situa-se a 20 km fora da cidade com voos sem escalas para Delhi, Ahmedabad, Hyderabad, Pune, e Belgaum.
Nashik situa-se nas principais rotas ferroviárias de Bhopal a Mumbai, Varanasi a Mumbai, Kolkata a Mumbai, e Bhubaneswar a Mumbai. Alguns dos comboios premium como o Rajdhani Express e o Duronto Express param na Estação Ferroviária de Nashik Road.

Festivais a ter em conta

Jazz it up no Circuito Jazz Índia, Goa de 25 a 26 de Fevereiro de 2023

Desde o seu início em Nova Orleães no final do século XIX, a música de Jazz evoluiu e espalhou-se pelo mundo com novos estilos. Se é fã de Jazz, então dirija-se a Goa em Fevereiro de 2023 por uma boa razão – o Circuito de Jazz India da Teamwork Arts vai estar ao vivo com algumas formas mais antigas e novas de música jazz experimental.

Tal como fez no passado, o festival traz o melhor do Jazz a Goa. Mas há mais! O Circuito Jazz Índia será um potpourri de experiências emocionantes, tais como oficinas de música, espaços experimentais interactivos, um movimentado mercado de pulgas, uma vibrante praça gastronómica de cozinha global, uma festa de arte e actividades artesanais, e muito mais. Desde artistas de renome mundial ao talento do Jazz local, o Circuito Jazz Índia 2023 será uma incrível celebração da vida, da música e da liberdade. Com início a 25 de Fevereiro de 2023, recomendamos vivamente que comece a fazer esses planos de férias para Goa o mais depressa possível.

Para mais detalhes, escreva-nos por favor.

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