Arte de Viajar

Monção em Wayanad

Aqui estão 4 razões convincentes para visitar Kerala durante a Monção – Ayurveda porque os poros do corpo são os mais receptivos às terapias, o Festival das Colheitas de Onam pelo seu puro deleite culinário, as Corridas de Barcos, as Olimpíadas Aquáticas do País de Deus e Wayanad pelas suas autênticas experiências locais.

A PAISAGEM E AS PESSOAS

A viagem de carro para Wayanad, a partir das planícies costeiras de Kozhikode, passando pelas pequenas cidades, não tem incidentes até ao aparecimento súbito das altas montanhas, com as suas encostas proibitivas a erguerem-se para as nuvens. E logo se começa a subir na estrada que serpenteia por muitas curvas apertadas e por encostas ondulantes atapetadas por uma floresta verdejante. Esta viagem pode ser uma aventura por si só, se for apanhado por uma tempestade. Os lençóis de chuva derrotam os limpa para-brisas mais potentes e a neblina engole os faróis mais brilhantes. Mas depois de passar o espetacular miradouro de Lakkidi e atravessar a fronteira para Wayanad, a paisagem transforma-se em jardins de chá e apercebemo-nos de que um paraíso idílico e relaxante se encontra protegido por um anel de montanhas.

E é este anel de altas montanhas, situado tão perto da costa de Malabar, que faz com que as poderosas nuvens das monções cheguem a Wayanad para sustentar um paraíso verde. A típica chuva de Wayanad começa com um trovão, mas rapidamente se transforma num aguaceiro constante que se mantém durante horas. Isto é perfeito, pois a água que dá vida tem tempo para se infiltrar profundamente no solo, ao contrário de uma súbita chuva de trovoada que simplesmente inunda os vales e corrói o precioso solo das encostas. Não é de admirar que, durante os anos em que Lakkidi registou a maior precipitação anual do país, os deslizamentos de terra nas encostas íngremes fossem raros.

No final do verão, as árvores perdem a sua folhagem e brotam novas folhas, aguardando ansiosamente o início da chuva. Os aguaceiros intermitentes começam em maio e transformam-se em monção em meados de junho, e a exuberante paisagem de Wayanad ganha vida. Em poucas horas, o céu passa de um azul cintilante a um cinzento ardósia sinistro. Os riachos que nascem em todas as encostas das montanhas transformam-se em demónios ruidosos e cascatas espectaculares, enquanto os plácidos rios do centro de Wayanad se transformam em torrentes castanhas espumantes. A muralha de montanhas em redor de Wayanad transforma-se num anfiteatro onde as nuvens, a neblina e o ocasional raio de sol dão um relevo acentuado aos penhascos e fendas florestais. Os melhores locais para assistir ao espetáculo são a passagem de Lakkidi, frequentemente visitada, ou a passagem de Palchuram, pouco conhecida mas mais espetacular, ou a encantadora estrada que leva a Chooralmala.

Para a cultura agrária da antiga Wayanad, a monção é a altura de lutar com a terra e produzir uma grande parte dos alimentos para o ano inteiro. Os costumes tradicionais persistem nas terras tribais do norte de Wayanad, onde o gado atrelado a arados de madeira continua a ser preferido aos utensílios mais modernos. As sementeiras e as plantações das tribos são ainda ritualizadas, acompanhadas de danças e canções ancestrais. Em breve, os campos de lama castanha transformam-se em campos de esmeralda que se estendem até onde a vista alcança e transformam até os mais taciturnos em poetas.

ALIMENTAÇÃO

As chuvas também trazem mudanças na cozinha. As águas correntes que inundam os arrozais de baixa altitude são ricas em peixes de rio gordos, como o famoso Panamaram Mushi, e caranguejos suculentos,

e são fonte de delícias culinárias durante a estação. Os métodos empregues para a sua captura são igualmente deliciosos. Espera-se com uma foice ou uma catana para cortar os peixes de um metro de comprimento que voam nas águas das cheias. Os especialistas em apanhar caranguejos, normalmente mulheres, atraem habilmente os caranguejos dos seus túneis e agarram-nos com as mãos nuas e, por vezes, com um laço de folha de palmeira.

FUTEBOL DE MUD

Para pura diversão e novidade, nada pode bater o passatempo único de Wayanad, o futebol de lama. Pegue num campo lamacento, junte-lhe um grupo de jovens loucos por futebol e uma série de adeptos numa tarde preguiçosa – e nasce um novo e excitante desporto. O futebol de lama é tão emocionante para os participantes como é divertido para o público. Os torneios de futebol na lama durante a monção são um chamariz para a multidão. Os jogadores chafurdam na lama profunda, onde cada passo exige um esforço enorme. Perseguem uma bola encharcada e pesada, ainda mais devido à lama pegajosa. É um caos total e uma diversão total – por exemplo, um pontapé forte pode fazer com que o atacante se enterre na lama e salpique lama para a cara dos defesas, enquanto a bola salta relutantemente 15 centímetros em qualquer direção. Participar num destes eventos é uma experiência que será recordada e relembrada durante muito tempo.

PARA VIAJANTES

Para o viajante que procura experiências locais autênticas, a estação oferece muitas opções. É possível ajudar um agricultor tradicional a lavrar, semear e plantar os arrozais ou talvez apenas observá-lo a fazê-lo. É possível participar num jogo de futebol de lama ou tentar a sua sorte na pesca e na captura de caranguejos. É possível explorar as cozinhas sazonais que vão desde o peixe do rio, o caranguejo ou a galinha untados com ervas da selva, até ao caril de rebentos de bambu e às deliciosas preparações à base de tubérculos. Também se pode desfrutar de um festival ocasional de iguarias de jaca ou bambu, realizado pelas comunidades locais. Ou pode simplesmente enrolar-se com um livro, com uma caneca de chá e uma tigela de batatas fritas de jaca quentes à mão e observar as chuvas.

Para o viajante que procura comunhão com a natureza ou aventura, há uma série de trilhos de bicicleta e a pé absolutamente irresistíveis que serpenteiam por aldeias, campos, riachos, templos e áreas de vida selvagem e que se estendem de algumas horas a alguns dias. Enquanto os trilhos da floresta profunda estão fechados durante as monções, os trilhos da montanha estão abertos e conduzem acima das nuvens, oferecendo vistas deslumbrantes das planícies cobertas de nevoeiro.

Os visitantes de Wayanad durante a monção têm outro prazer favorito – confiar o seu corpo e alma a um dos famosos centros de tratamento Ayurveda. O mês de monção de Karkkidakam, que começa em meados de julho, é tradicionalmente a melhor altura para fazer tratamentos Ayurveda, com o corpo mais flexível para as massagens e a pele mais recetiva aos óleos medicinais. As florestas de Wayanad têm sido a fonte preferida de ervas medicinais desde a antiguidade e deram origem a muitos centros de Ayurveda e estâncias de bem-estar excelentes e simples. Os cursos completos de Ayurveda têm a duração de uma semana a quinze dias e destinam-se a relaxar, desestressar e desintoxicar o seu corpo através de terapias diárias. Para quem não tem tempo, uma ou duas massagens durante um fim de semana descontraído também podem fazer maravilhas.

Histórias da estrada

Por Soma Paul, Gestor de Produto, Centro de Conhecimento do Destino

A história de duas capitais

Foram escritos livros sobre Jaipur, considerada a primeira cidade planeada da Índia, mas muito pouco sobre Amber, que serviu de sede do poder antes de Jaipur. A pitoresca cidade, situada no sopé do Forte de Amber, está repleta de belos templos, poços de escada e ruínas de havelis. Durante a minha recente viagem a Jaipur, fiquei alojado num Haveli com 300 anos de idade, com 6 quartos cuidadosamente restaurados, acolhedores com todos os confortos modernos e repletos de cor e carácter do Rajastão. Foi fascinante acordar de manhã para observar Amber a ganhar vida, dar um passeio agradável para visitar os templos, explorar o magnífico forte de Amber, passar algum tempo no Museu Anokhi de Impressão Manual – um museu têxtil dedicado à arte da impressão em bloco e fazer um passeio de jipe 4×4 através do que foi outrora uma antiga rota comercial para uma deliciosa refeição caseira numa quinta privada. Adorei o workshop de fabrico de papagaios com um mestre empinador de papagaios no terraço do haveli. Recomendo vivamente que divida o seu tempo entre as duas capitais, passando uma noite na cidade histórica de Amber e duas noites na Cidade Rosa durante uma visita ao Rajastão.

Histórias da água

Apesar do seu clima tropical desértico, fiquei surpreendido ao conhecer a rica e diversificada cultura aquática do Rajastão através de algumas das excursões que experimentei em primeira mão. Foi fascinante ouvir as histórias da antiga sabedoria da água do Rajastão, tendo como pano de fundo alguns dos seus famosos marcos históricos. Uma visita ao Rajastão é uma oportunidade fantástica para compreender a relação entre a água e a história, a cultura e o espírito criativo do povo deste estado. Um must do!

História do chá

Durante a minha estadia em Jaipur, descobri um local onde se pode saborear alguns sabores de chá invulgares, incluindo um chá de açafrão feito com leite gordo e fios de açafrão. Altamente recomendado durante os passeios turísticos de Jaipur. Tomar um chai, fazer uma pausa e continuar a visita à cidade.

Do deserto para a cozinha

Apesar do seu clima primordialmente árido e dos recursos limitados, a miscelânea de prazeres gastronómicos, tanto vegetarianos como não vegetarianos, é um testemunho da inventividade do povo do Rajastão com a sua comida. Uma tradição antiga entre as mulheres da comunidade Rajput do Rajastão conduziu a uma prática culinária requintada na região – a arte de cozinhar carne ao ar livre pelos homens Rajput. Na cozinha de todas as casas Rajput há um santuário da Deusa e uma mulher recém-casada passa muito tempo na cozinha e espera-se que faça os rituais diários. Foi por este motivo que as mulheres Rajput deixaram tradicionalmente de comer carne quando se casavam. Não é que a carne não seja cozinhada. Quando há convidados e a carne tem de ser cozinhada, é feita

num anexo próximo da cozinha, onde são fornecidos utensílios separados. E adivinhou bem: eram os homens da família que cozinhavam. E os Banas, como os homens Rajput são carinhosamente chamados, são alguns dos melhores cozinheiros que alguma vez vi quando se trata de assuntos de carne. De facto, ainda estou para conhecer um homem Rajput que seja um mau cozinheiro. Quando se fala de cozinha e, em particular, de carne, os seus olhos iluminam-se, tal como o do meu anfitrião em Jaipur, que está empenhado em reavivar a tradição culinária da carne de caça dos tempos antigos, quando os homens Rajput saíam para caçar. A caça é proibida no Rajastão e noutros locais da Índia, mas o estilo de cozinha com séculos de existência é um prazer de observar e a comida também. Uma óptima maneira de passar a noite em Jaipur e ele é também um especialista em iguarias vegetarianas.

Mergulhar na cultura de Jaipur

Devido à abundância de fortalezas, palácios e bazares de bairro em Jaipur, ainda é possível testemunhar vestígios do esplendor e do fascínio do passado. Apercebi-me de que a melhor maneira de viver essa experiência é sair do veículo e entrar num e-rickshaw ou pedalar pelas ruelas estreitas, ou a pé. Estas excursões cuidadosamente elaboradas, que experimentei em primeira mão, são uma óptima maneira de saber mais sobre o modo de vida tradicional de Jaipur, as suas gentes e muito mais. Existem também algumas jóias escondidas que podem ser facilmente incorporadas na visita à cidade de Jaipur.

Os heróis desconhecidos da arte tradicional de Jaipur

E eu que pensava que Jaipur era só impressão em blocos. Os workshops práticos que fiz em Jaipur foram uma espécie de abertura de olhos sobre um punhado de artistas que continuam a executar técnicas antigas para dar vida a um pedaço de tecido, a um bloco de madeira ou a qualquer coisa que se possa imaginar. Altamente recomendado e imperdível!

Aqui está o link para descarregar o PPT detalhado do WHAT’S NEW com as últimas actualizações da Índia.

Inclui propriedades e experiências que são novas na prateleira – algumas experimentadas e outras ainda por explorar. Inclui também um itinerário sugerido pelo Centro de Conhecimento do Destino e itinerários baseados nos novos comboios e voos.

Além disso, introduzimos duas novas secções nesta edição, uma sobre Sustentabilidade e outra sobre o nosso Podcast intitulado “Arte de Viajar”.

Novidades 2023 – Q2

Do Rajastão a Espanha – As raízes ciganas do flamenco

Sabia que antropólogos e historiadores acreditam que as origens do flamenco, a dança enérgica e sensual dos espanhóis, se situam nos longínquos desertos do Rajastão? Acredita-se que a música e a dança flamenca vieram com os povos ciganos migrantes dos desertos do Rajastão que viajaram por Espanha a caminho da Hungria no século XV d.C. As semelhanças entre as danças folclóricas do Rajastão, como a Kaalbelia, a dança clássica do Kathak e o Flamenco são inegáveis, mesmo para os olhos não treinados!

Em termos históricos, acredita-se que o povo cigano é originário da Índia e que migrou para a Europa através de Espanha, atravessando a Andaluzia, a Alemanha e a Hungria. Levaram consigo a sua rica e colorida cultura, património, canções e danças, uma das quais evoluiu para o que hoje conhecemos como Flamenco. Há também semelhanças notáveis nas piruetas e nos movimentos dos pés e das mãos do Kathak, a dança clássica indiana, e do Flamenco. O brilho dos trajes, a pura energia de ambas as formas de dança e muito mais ligam culturalmente o subcontinente indiano às distantes costas da Europa desde há séculos.

Escreva ao seu gestor de relações para o nosso Workshop de Dança Kaalbelia em Rajasthan

A Travel Corporation India Ltd colabora com a RARE India

Estamos muito satisfeitos por colaborar com a RARE India para atribuir o prémio RARE Conscious Travel Award – Hotel ao Sarai at Toria pelo seu conceito, destino e iniciativas sustentáveis. Foi muito interessante para nós contribuir para a avaliação do quociente de sustentabilidade dos parceiros hoteleiros pré-seleccionados com base nos nossos parâmetros de sustentabilidade.

Desde a sua localização no Ken até ao design do The Sarai at Toria, o Dr. Raghu Chundawat e Joanna Van Gruisen, proprietários do The Sarai at Toria, nunca deixaram de se concentrar no que queriam alcançar com este hotel boutique de oito quartos perto de Khajuraho, próximo do Parque Nacional de Panna. Comunidade inclusiva, pisando suavemente o ambiente à sua volta, construindo e curando, adoptando energias renováveis, arquitetura amiga do ambiente, continuando a fazer negócios nos meses de inverno para evitar aparelhos de ar condicionado e recorrendo a métodos tradicionais de aquecimento, e sendo também um dos primeiros hotéis a trabalhar fortemente contra a água engarrafada para animais de estimação, insistindo junto de uma indústria perplexa que só serve água RO. Em 2010, ano em que abriram, era algo inédito e foi recebido com grande resistência. Joanna e Raghu ainda hoje são os nossos primeiros a responder a um desafio de solução de “sustentabilidade” – aconselhando a comunidade sobre produtos e serviços que colocam o planeta à frente das pessoas.
Todas as actividades no The Sarai at Toria são uma inclusão sem esforço da natureza e do património em redor, contando uma história de destino convincente – para trazer o foco de volta a lugares como Ajaygarh e Kalinjar – desde a observação de aves no sedoso rio Ken num barco feito à mão no país até à caminhada pelas aldeias vizinhas.

Fique atento à nossa exposição anual da incrível viagem do Sarai at Toria, que define o modelo de como deve ser uma empresa responsável no sector da hotelaria.

Podcast Arte de Viajar

Temos o prazer de anunciar o lançamento do nosso podcast – Art of Travel. Disponível no Spotify, o podcast é dedicado ao subcontinente indiano e incluirá entrevistas com especialistas do sector, debates sobre as últimas tendências em matéria de viagens, notícias sobre destinos e perspectivas. Através deste podcast, pretendemos trazer informações e conhecimentos valiosos aos nossos parceiros comerciais e ajudá-los a manterem-se actualizados com as últimas novidades e muito mais.

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Teej, Jaipur

19 a 20 de agosto de 2023

Também conhecido como Haryali Teej, este festival dá as boas-vindas à estação das monções no Noroeste da Índia. O Teej é celebrado por mulheres casadas que jejuam durante a festa para o bem-estar do cônjuge e dos filhos. No âmbito das celebrações, as mulheres vestem-se com trajes tradicionais e põem hena nas mãos e nos pés, sendo também usadas pulseiras verdes brilhantes nos pulsos. Mesmo as mulheres solteiras mantêm o jejum durante o Teej, rezando por um casamento feliz.

Estadia no Palácio Rambagh, Jaipur

Construído originalmente em 1835, o Palácio de Rambagh passou graciosamente por muitas transições reais – desde a casa da serva favorita da rainha, a casa de hóspedes real e pavilhão de caça, e mais tarde como residência do Maharaja Sawai Man Singh II e da sua rainha, Maharani Gayatri Devi. Atualmente, o Palácio de Rambagh oferece 78 quartos e suites de luxo em Jaipur, que foram os aposentos do antigo marajá. O palácio mantém o seu esplendor elaborado, extravagantemente decorado com “jalis” ou treliças de mármore esculpidas à mão, balaustradas de arenito, cúpulas e “chattris” ou cenotáfios, e elaborados jardins Mughal.

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