Всем нам знакома эта фаза, когда мы узнаем о человеке очень многое по тому, какую еду он любит. Мои 5 обязательных впечатлений от еды и напитков, которые порадуют вашу палитру в Дели – столице Индии. Чтобы понять разнообразие, мы должны ощутить различные вкусы разных кухонь. Среди моих многочисленных фаворитов пять ресторанов, которые я люблю побаловать.
Indian Accent – это место, где вы всегда будете удивлены тем, как традиционное индийское блюдо получило современный вкус. Если бы в Индии были звезды Мишлен, то, по моему мнению, им следовало бы дать 3 звезды. Так что побалуйте себя инсайдерским меню в индийском ресторане No1.
“Индийская кухня с международным акцентом”, – цитирует шеф-повар Маниш Мехротра, владелец ресторана. Мне нравится, как Маниш сумел сохранить вкус и традиции Индии и в то же время привнести в них глобальные ингредиенты. Это явно для 21-го века – уникальное сочетание, в котором подается меню из шести блюд, где каждое блюдо сочетается с выбором вин из Индии и других стран мира, предлагая полноценный обеденный опыт.
Столики необходимо бронировать заранее, так как их очень трудно найти.
La Bistro Du Park Bonjour” – это пионер движения “От фермы к столу” в Дели, где все, что подается на ваш стол, прямо с местной органической фермы. Ресторан предлагает современную французскую кухню с широким выбором блюд в уютной романтической атмосфере. Насладитесь джазовыми выступлениями, которые проходят каждую среду и пятницу на террасе под звездным небом. Поднимите бокал вина, насладитесь изысканными блюдами и ритмами живой джазовой музыки в интимной атмосфере.
Васаби В Дели не хватает японских ресторанов. Мой личный совет – идите на обед. В ресторане предлагается фиксированное меню, где вы не платите ни копейки, чтобы почувствовать и попробовать волшебство, созданное легендарным шеф-поваром Масахару Моримото. Современный ресторан, предлагающий такие излюбленные блюда, как темпура, теппаньяки и суши, приготовленные с использованием свежих технологий и нетрадиционных соусов.
Sawarna Bhawan преодолел множество вех, установил рекорды и переосмыслил их. Здесь подают около 350 блюд из десяти кухонь, распространенных по всей Индии. Это лакомство для вегетарианцев и идеальное место для быстрого перекуса во время знакомства с Connaught place.
Открывалка для бутылок с содовой Wala “Chalo Jamwa Chalo ji- Lets go to Eat” Если вы хотите посетить любимую бомбейскую кухню парси, известную как Furniturewalaa, Batliwala, Treasurywala, Daruwala, то вы точно попали по адресу. Soda Bottle Wala возродила утраченную традицию иранских кафе 1950-х годов. Я несколько лет жил в Бомбее, и у меня было много коллег и друзей из числа парси. Именно тогда я влюбилась в парсийскую кухню. Я люблю это место за его причудливый декор с безумно вкусной изюминкой, где подают уличную еду Мумбаи с отличным сочетанием кухни парси. Я считаю, что лучший способ испытать это – в самом сердце суеты и шума рынка Хан в Нью-Дели. Верните это полотно в свою жизнь в душе Дели. Совет инсайдера – обязательно попробуйте куриный сыр Чили Пао. Вас обслуживают сотрудники, страдающие полной глухотой, что само по себе является замечательной инициативой, дающей им возможность расти и быть независимыми. У них есть удобные книги с картинками, которые помогут вам общаться с ними.
Надеюсь, вам понравится еда в этих ресторанах так же, как и мне, и вы получите незабываемые впечатления.
