side-area-logo

Что нового

ОСТАТКИ, НА КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

Новые отели
  1. Единство, Ришикеш, Уттаракханд
  2. Оздоровительный курорт Пунарнава, Дехрадун, Уттаракханд
  3. Чандра Радж Махал, Биканер, Раджастан
  4. Чхота Хаазри у Раджбари Бавали, Дарджилинг
  5. Ekante Bliss – IHCL SeleQtions, Тирупати
  6. Куно Форест Ретрит, Шеопур, Мадхья-Прадеш
  7. Святилище на Райском холме, недалеко от Кунура, Тамилнад
  8. Сватма Рамнивас, Маяварам, Тамилнад
  9. DoubleTree by Hilton Whitefield, Бенгалуру, Карнатака
  10. Лимонное дерево, Хубли, Карнатака
  11. Scenic – IHCL SeleQtions, Муннар, Керала
  12. Сиреневые отели, Гурувайур (автор Тамара), Керала
  13. Катхони, Национальный парк Казиранга, Ассам
Мы очень рады

Чхота Хаазри, Дарджилинг, Западная Бенгалия

Чхота Хаазри с двумя бунгало, расположенными среди пышной зелени чайного поместья, находится всего в часе езды от Дарджилинга. В каждом бунгало есть 02 люкса, а также столовая, зона отдыха и кухня. Гости могут заказать дегустацию чая, прогуляться по тропе у реки Рангет, устроить пикник или развести костер на скалистом берегу или просто отдохнуть, любуясь очаровательными антикварными вещами, винтажной мебелью и захватывающими дух видами на Канченджангу.

Сватма Рамнивас, Маяварам, Тамилнад

В деревне Асиккаду, в трех часах езды от Пондичерри, находится совершенно новый центр холистического оздоровления Svatma Ramnivas Mayavaram. Этот 34-комнатный отель окружен пышной зеленью и органическими фермами. В феврале 2024 года был произведен запуск объекта, и в ближайшее время он будет полностью введен в эксплуатацию. Сватма Рамнивас – идеальное место для остановки на пару ночей после осмотра храма Тхиллай Натараджа в Чидамбараме. Гости могут отправиться в Танджор, который находится в двух часах езды.

Катхони, Национальный парк Казиранга, Ассам

Двухкомнатный отель Kathoni с высокими, ярко раскрашенными стенами и бамбуковой крышей ручной работы – это совершенно новый объект, расположенный рядом с Восточным хребтом Национального парка Казиранга, который славится своим богатым птичьим миром, в том числе находящимся под угрозой исчезновения бенгальским флориконом. В каждом номере площадью 460 квадратных футов есть просторная кровать king-size, рабочий стол, ванная комната и уютная гостиная зона, выходящая на отдельный балкон с безмятежным видом на сельскую местность. Кулинарные предложения Kathoni включают в себя аутентичную ассамскую кухню, приготовленную на дровах, а также разнообразные блюда индийской и континентальной кухни. Все ингредиенты поставляются с их органической фермы и из близлежащих деревень.

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами

ОПЫТ, НА КОТОРЫЙ СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

Новые впечатления
  1. Работа с глиной, Чандигарх
  2. Стежок или свобода, Дели
  3. Пурани Дилли Ки Техзиб, Дели
  4. Ангелы из камня, Джайпур, Раджастан
  5. Советы и рекомендации по квилтингу, Рантхамбор, Раджастан
  6. Шоколад и беседы, предгорья Западных Гат, Керала
Мы очень рады

Пурани Дилли Ки Техзиб, Дели

Во время экскурсии по Дели узнайте об этикетах Пурани Дилли (Старого Дели) в этом единственном в своем роде музее и культурном центре, расположенном в историческом квартале. Познакомьтесь с многообразием красок средневековой традиции мехфил (культурное собрание) благодаря специально подобранному культурному опыту.

Шоколад и беседы, предгорья Западных Гат, Керала

Это экскурсия на полдня в деревню в предгорьях Западных Гат, штат Керала, с богатым птичьим миром. Откройте для себя алхимию шоколадного дела и насладитесь восхитительной дегустацией шоколада. Этот тур представляет собой удивительное сочетание природы, культуры и изысканных удовольствий.

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами

МАРШРУТ МЕСЯЦА

Керала неторопливо 2.0

Кочи – Венгола – Нериямангалам – Камбиликандам – Долина Бизонов – Кодикулам – Кумараком – Марарикулам – Кочи

Основные моменты тура
  1. Посетите уникальный кулинарный мастер-класс, представляющий собой любопытное сочетание музыки и вкусной еды.
  2. Откройте для себя предгорья Западных Гхатов, понаблюдайте за редкими птицами и насладитесь дегустацией шоколада
  3. Познакомьтесь с местными техниками и навыками плетения из бамбука во время практического семинара с женщиной из местного племени.
  4. Наслаждайтесь легкими походами на природу по холмам Камбилликандама
  5. Прогуляйтесь по чайному саду в Муннаре, примите участие в частной дегустации чая и посетите музей чая
  6. Оцените уникальную архитектуру, традиции, ритуальное искусство и музыку храмов Кералы в аутентичной обстановке.
  7. Отправляйтесь в однодневный круиз по заливным водам на традиционной рисовой лодке
  8. Ознакомьтесь с сирийскими христианскими церквями в Коттаяме
  9. Узнайте, как приготовить Meen Vevichathu (карри из красной рыбы), Istew и другие сирийские христианские деликатесы на задворках Кумаракома.
  10. Встаньте пораньше, чтобы прогуляться по пляжу Марари и увидеть, как местные рыбаки возвращаются из моря со своим уловом.
  11. Прокатитесь на местном поезде, чтобы посетить форт Кочин и Маттанчерри

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами.

НОВЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ

Полет на воздушном шаре в Агре

Теперь гости могут насладиться захватывающим видом на Тадж-Махал в Агре с высоты птичьего полета с помощью Sky Waltz.

Новые рейсы/поезда:

  1. Чандигарх – Дхарамшала – Чандигарх без пересадок авиакомпанией Indigo три раза в неделю
  2. Низамуддин – Кхаджурахо – Низамуддин Ванде Бхарат работает ежедневно, кроме понедельника

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами

Истории из Индии

Традиционный костюм Кодава

Для почитателей предков из общины Кодава в Карнатаке все вращается вокруг реки Кавери. Она является их божеством-покровителем, и Кодавы не только обращаются к ней по любому поводу: от рождения до брака и смерти, но и празднуют ее день рождения. Они называют реку Кавери Большой Матерью, называют в ее честь своих детей и верят, что их земля, культура, традиции и цивилизация расцвели благодаря ее благословениям. Даже уникальный способ драпировки сари женщин Кодавы создан в ее честь. Легенда гласит, что вода реки Кавери перекладывала складки сари женщин Кодавы спереди назад. С тех пор говорят, что в традиционном стиле драпировки сари в Кодаве складки закладываются на талии сзади, а не спереди, как в других странах Индии.

Кодавы любят свинину, кофе и вино. Они известны своей воинской хваткой, в свое время прославились на международной хоккейной арене и дали Индии несколько самых титулованных армейских офицеров. Кодавы также являются единственной расой в Индии, которой разрешено приобретать оружие без лицензии. Женщины Кодава, в отличие от остальных жительниц Индии, драпируют свои сари очень своеобразно и привлекательно. Паллу” (свободный конец) не перекидывается через плечо, а идет по спине, через правое плечо. Красиво выполненная булавка на правой ключице удерживает его на месте. Вокруг головы носят вастру – изысканный шарф, сочетающийся по цвету с сари, а также традиционные украшения. Мужчины Кодава также имеют свой особый наряд, и оружие является его неотъемлемой частью. Они носят длинное черное пальто без пуговиц, с короткими рукавами и V-образным вырезом, называемое “Купья”, доходящее ниже колен, и шелковый поясок с красивой кисточкой на талии, называемый “чали”. Кинжал, называемый “пичекатхи”, запрятан в “чали” с правой стороны. Кодавы надевают свои традиционные платья по особым случаям, таким как свадьбы, фестивали и общественные собрания.

Напишите вашему менеджеру по работе с клиентами, чтобы организовать посещение дома Кодава с обедом из блюд Кодава во время маршрута по Карнатаке.

Устойчивое развитие и мы

Кулинарная мудрость: Сил Батта из индийской кухни

Сома Пол, менеджер по продуктам, Destination Knowledge Centre

С тех пор как моя мама переехала в Гургаон вместе со мной, ей не хватает вкуса свежемолотых специй в еде. В современном мире, когда все можно купить в магазинах или через Интернет, кто заботится о том, чтобы измельчать специи или чатни вручную в кофемолке?
Представьте, что вы вошли в традиционную индийскую кухню, наполненную ароматом специй. Ритмичный звук растирания разносится по кухне, когда хозяйка дома ловко вращает пестик в ступке, превращая специи в тонкую пасту. Этот метод ценится за способность сохранять подлинный аромат специй и широко используется во многих домах Индии даже сейчас, несмотря на трудности с их приобретением и широкую доступность современных приборов.

В дни моего детства “сил батта”, плоский прямоугольный кусок камня и цилиндрический округлый камень, играли важную роль на кухне моей матери. Я помню, как она с таким терпением и страстью, не стесняясь, молола масалу, рис, чечевицу и чатни с помощью точильного камня. Мне было трудно понять, откуда в этих руках столько силы. Ведь она хотела угостить свою семью самой лучшей едой!

Во время приготовления она делилась историями из своего детства, вспоминая, как моя бабушка никогда не пускала ее на кухню. Она была очень требовательна к технике приготовления и всегда справлялась со всем в одиночку. Моя мама научилась готовить и молоть, просто наблюдая за ней. Она всегда подчеркивала связь между традиционным методом измельчения специй вручную и глубиной аромата, который он придает блюдам. Раньше в разговоре сливались воедино воспоминания и кулинарная мудрость, превращая простой процесс измельчения специй в заветную традицию, передаваемую из поколения в поколение. Она по-прежнему считает, что миксер со стальными лопастями не заменит каменную ступку и пестик. И я не могу с этим не согласиться, тем более что мне и сегодня не хватает вкуса еды, которую готовила моя мама.

Приобрести “любимую” ступку и пестик было не так-то просто. Поскольку мы жили в Бхопале, моя мама никогда не была довольна точильным камнем, который можно было найти в местных магазинах. Поэтому мы привозили его из ее родного города в Западной Бенгалии.

Сил батта”, обветрившийся за годы использования, символизирует не просто кухонный инструмент, а культурное наследие, связь с прошлым и суть домашней еды в Индии. Это история, рассказанная руками тех, кто десятилетиями с любовью молол специи, сохраняя их вкус и традиции.

Посетите сайт

Амритсар – духовная столица Пенджаба

Из путевого дневника Индерджита Ратхода, менеджера по продуктам, Destination Knowledge Centre

Амритсар, второй по величине город Пенджаба, знаменит Хармандир Сахиб, также известным как Золотой храм. Город отличается разнообразием кулинарных блюд и ярким стилем жизни. Каждый уголок Амритсара пропитан историей: древние сказания, исторические достопримечательности, оживленные рынки и красочные фестивали – все это позволяет заглянуть в его славное прошлое.

Лучшее время для посещения

Лучшее время для посещения Амритсара – зимний сезон, то есть с октября по март. В это время стоит приятная погода, идеально подходящая для активного отдыха и исследований. Однако в декабре и январе может быть холодновато, иногда бывают туманы.

Должен сделать

  1. Проведите время в Хармандир Сахиб, также известном как Золотой храм, который служит духовным эпицентром сикхской общины. Уникальная архитектура Гурудвары, выполненная преимущественно из белого мрамора с медной позолотой и куполом, украшенным сусальным золотом, – ее главный комплекс расположен ниже уровня окружающей земли – символизирует эгалитаризм и смирение. Четыре входа в храм, расположенные во всех направлениях, символизируют его открытость для людей всех каст, вероисповеданий и национальностей. Ежедневно Хармандир Сахиб посещают более 200 000 человек. Здесь добровольцы занимаются бескорыстным служением, в том числе подают еду на бесплатной общественной кухне (лангар), воплощая дух единства и сострадания.
  1. Погрузитесь в духовный мир ночной церемонии Палки – ежедневного ритуала в Хармандир Сахиб, во время которого Гуру Грантх Сахиб торжественно укладывается спать. Для сикхов Гуру Грантх Сахиб – это не просто священная книга, а почитаемый живой мастер, чьи священные стихи служат вечным духовным руководством.
  1. Обязательно посетите пешеходную экскурсию , которая позволяет взглянуть на богатое наследие старого Амритсара. Прогулка заканчивается недалеко от главного входа в Золотой храм, поэтому ее удобно совместить с посещением храма. Продолжительность прогулки составляет от 3-4 часов в зависимости от интересов гостей.

Размещение

Ищете ли вы комфортное проживание рядом со знаменитым Золотым храмом или спокойное уединение вдали от шумных улиц – в Амритсаре найдется что-то для каждого!

Некоторые из известных отелей и курортов в Амритсаре – это

  • Тадж Сварна (пять звезд)
  • Хаятт Ридженси (пять звезд)
  • Le Meridian (пять звезд)
  • Welcomhotel Amritsar (четыре звезды)
  • Radisson Blu (четыре звезды)
  • Ранджит Свааса (бутик “Наследие”)
  • Холидей Инн (четыре звезды)
  • Courtyard by Marriott (четыре звезды)
  • Рамада Амритсар (4 звезды)
  • Парк Инн от Рэдиссон (четыре звезды)
  • Фэрфилд бай Марриотт Амритсар (4 звезды)
  • Fortune Inn Heritage Walk Amritsar (4 звезды)
  • Golden Sarovar Portico (три звезды)
  • Ранджит Вилас (бутик)

Доступность

Железнодорожный вокзал Амритсара расположен прямо в центре города. Он связан прямыми поездами с такими крупными индийскими городами, как Дели, Джамму, Мумбаи, Нагпур, Калькутта и Чандигарх.

Международный аэропорт Шри Гуру Рам Дас Джи, Амритсар, находится примерно в 13 км от центра города в северо-западном направлении.

Вплетение в маршрут

Дели – Амритсар – Дхарамшала – Прагпур – Шимла – Дели

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами

Вдохновение

Рецензия на книгу Бене Еапен

В погоне за радугой: Взросление в индийской деревне

“Персонажи следуют за темой рассказа, а слова просто добавляются автором, чтобы представить мысли персонажа”.

По словам Раскина Бонда, я наблюдаю, вспоминаю и размышляю.

По моему мнению, Манодж Дас – чрезвычайно разносторонний и плодовитый писатель, который занимает одно из первых мест в списке индийских авторов коротких рассказов. Он пишет на английском и орийском языках с одинаковым мастерством. Манодж Дас родился в небольшой прибрежной деревне Шанкари в округе Баласур штата Орисса. С 1963 года он живет в Шри Ауробиндо Ашраме, Пондичерри.

Книга “В погоне за радугой ” – это яркий рассказ о детских переживаниях автора. Книга ведет нас к безмятежной и тихой жизни деревни у моря и чарующим мирам нескольких сельских уголков, где страшный мясник оказывается посланником Богини. Автор живописно описывает деревенскую жизнь. Своими интересными историями он создает сложный меланж между морем и близлежащей деревней. Он берет нас с собой в свою деревню Санкхари района Баласор, граничащего с округом Миднапоре в Бенгалии, или в дом своего дяди в Корапуте, граничащем с Андхра-Прадеш.

Автор рассказывает захватывающие истории из своего детства. Значительная часть историй относится к периоду до обретения Индией независимости. Он рассказывает, что жил в деревне в штате Одиша, которую не тронули волнения, вызванные борьбой за свободу нации. Гора” (белый англичанин) никогда не ступала в деревню, и они не видели, чтобы в ней ездил автомобиль. Деревенскую администрацию возглавлял президент – человек, назначенный британцами для управления примерно двадцатью деревнями. А автору выпала честь быть сыном президента.

Несмотря на то, что его отец был назначен президентом, они вели очень скромную жизнь, и автор бродил по всем уголкам в одиночку или с друзьями. Каждая история акцентирует внимание на эскападах, которые с очарованием и восторгом переживает ребенок, открывая для себя новые места и сталкиваясь с новыми проблемами. В книге около 28 рассказов и она занимает 160 страниц, которые не являются для читателя непосильной задачей.

Один из моих любимых параграфов: 16-я история: Убийство на вершине дерева

“Вторжение отряда обезьян в деревню вызывало восторг у детей, но для владельцев небольших садов и ферм это было вторжение, с которым нужно было бороться без малейшего промедления. В нашей местности было несколько отрядов обезьян, но каждый из них, похоже, обладал территориальными правами на определенную зону. В отряде, который рассматривал нашу деревню как свой Заминдари, был лидер, известный тем, что руководил своими операциями с образцовой скрытностью. Он никогда не вел свой отряд к выбранной цели через весь населенный пункт, а выбирал обходной путь. Тогда обезьяны расходились веером и, разбросав себя по земле или деревьям, бесшумно пировали фруктами и овощами”.

Фестиваль, на который стоит обратить внимание

Биска Джатра, Бхактапур, Непал

14 апреля 2024 года

Биска Джатра – крупнейший фестиваль Бхактапура, знаменующий приход весны и непальского Нового года. Он празднуется в течение девяти дней в середине апреля и сопровождается различными ритуалами и мероприятиями, такими как возведение огромного деревянного столба (lyo sin dyo), запрягание колесниц и бросание порошка киновари (sindoor). Тысячи людей приезжают из разных частей Непала в Бхактапур, чтобы принять участие в праздновании.

Происхождение и наблюдения

История Биска Джатры восходит к временам правления непальских королей Личчави (II в. до н. э. – 750 г. н. э.). Согласно легенде, фестиваль посвящен смерти двух змей, которые стали причиной гибели многих царей Личчави.

Главная достопримечательность Джатры – деревянный столб длиной 25 метров (82 фута), изображающий злобных змей. В канун Нового года столб вытягивают, символизируя победу добра над злом. Люди участвуют в перетягивании каната, чтобы затащить колесницу со статуей местного божества-покровителя, которое помогло жителям Бхактапура убить змей. Колесницу запрягают с двух сторон, и та часть города, которая побеждает в конкурсе, получает возможность прокатиться на колеснице.

Еще одна интересная часть праздника – Sindoor Jatra, которая проходит на второй день Biska Jatra. Люди обмазывают друг друга синдуром (оранжевым порошком вермильона), как на фестивале Холи, и поют и танцуют под традиционную музыку во время шествия. На фестивале также демонстрируются традиционные танцы, музыка, костюмы и ремесла общины Ньюар.

Для получения более подробной информации обратитесь к своему менеджеру по работе с клиентами

Картинная галерея

Считается, что название “Биска” происходит от ньюарского термина “би сика”, что означает “змея убита”, связывая его с легендой о происхождении фестиваля, в которой говорится о смерти двух злобных змей.

Следуйте за нами

Подпишитесь на нашу рассылку

    logo