Холи, фестиваль красок, – самый веселый индуистский праздник. Это популярный весенний праздник, отмечаемый в Индии, Суринаме, Гайане, Тринидаде, Великобритании и Непале.
В Западной Бенгалии Индии и Бангладеш он известен как Дольятра (Долджатра) или Бошонто Утсав (“праздник весны”).
Это событие, которое приносит радость и веселье, веселье и игры, музыку и танцы и, конечно, много ярких красок.
Традиционно это двухдневный праздник; первый день известен как Холика Дахан или Чхоти Холи, в этот день зажигают костры в память о чудесном спасении юного Прахлада, когда демонесса Холика, сестра Хираньякашипу, увлекла его в огонь. Холика сгорела, но Прахлад, преданный Господа Вишну, благодаря своей непоколебимой преданности спасся без каких-либо травм.
Второй день – Ранг-вали Холи или Дхуланди – отмечается тем, что люди бросают друг в друга цветной порошок и цветную воду.
У каждой семьи есть свои традиции, когда дело доходит до любого фестиваля в Индии, но есть одна вещь, которую вы найдете общей для Холи, и это – вкусное сладкое угощение, Гуджия.
Гуджия – это жареная сладкая лепешка из муки грубого помола с начинкой из кхойи (молочный продукт, широко используемый в кухне Индийского субконтинента, изготавливаемый либо из сухого цельного молока, либо из молока, сгущенного путем нагревания на открытой железной сковороде), миндаля, изюма и кардамона.
Вы также можете попробовать приготовить эту аппетитную закуску дома – видеорецепт можно посмотреть здесь.
Дата фестиваля, которая определяется по индуистскому календарю, меняется из года в год по григорианскому календарю. Обычно фестиваль приходится на март месяц. Праздник знаменует победу добра над злом, приход весны, окончание зимы и для многих является праздничным днем для встречи с семьей и друзьями.
Этот веселый и драматический фестиваль красок не для зрителей, поэтому будьте готовы подыграть и присоединиться к веселью. В ликующем духе фестиваля участники бросают друг в друга порошок и воду, используя яркие, буйные цвета в знак начала весны, силы любви и щедрости человечества.
