Искусство путешествий

Муссон в Вайанаде

Вот 4 веские причины посетить Кералу во время муссона: аюрведа – потому что поры тела наиболее восприимчивы к лечебным процедурам, праздник урожая Онам – из-за кулинарных изысков, гонки на лодках, водная олимпиада в Стране Бога и Вайанад – из-за аутентичных местных впечатлений.

ЛАНДШАФТ И ЛЮДИ

Поездка в Ваянад с прибрежных равнин Кожикоде мимо маленьких городков проходит без особых происшествий, пока внезапно не появляются высокие горы с их грозными склонами, вздымающимися к облакам. И вскоре вы начинаете подниматься по дороге, петляющей по многочисленным поворотам и волнистым склонам, покрытым зеленым лесом. Эта поездка сама по себе может стать приключением, если вы попадете в грозу. Ливень не справляется с самыми мощными стеклоочистителями, а туман поглощает самые яркие фары. Но вот вы проезжаете захватывающую смотровую площадку в Лаккиди и переходите в Ваянад, пейзаж сменяется аккуратными чайными садами, и вы понимаете, что за кольцом гор скрывается идиллический и умиротворяющий райский уголок.

Именно это кольцо высоких гор, расположенных так близко к Малабарскому побережью, сгоняет могучие муссонные облака в Вайанад, чтобы поддерживать зеленый рай. Типичный для Вайанада дождь начинается с громового удара, но затем быстро переходит в устойчивый ливень, который не прекращается в течение нескольких часов. Это просто идеально, так как живительная влага успевает погрузиться глубоко в почву, в отличие от внезапного ливня, который просто затопит долины и сотрет драгоценный верхний слой почвы со склонов. Неудивительно, что в те годы, когда в Лаккиди выпадало самое большое количество осадков в стране, сползание земли на крутых склонах было редким явлением.

К концу лета деревья сбрасывают листву и прорастают новыми листьями, с тревогой ожидая наступления дождей. Периодические дожди начинаются в мае и перерастают в муссон к середине июня, и пышные пейзажи Вайанада оживают. За несколько часов небо превращается из искрящегося голубого в зловещий шиферно-серый. Ручьи, берущие начало на каждом горном склоне, превращаются в ревущих демонов и впечатляющие водопады, а спокойные реки центрального Вайанада – в пенистые коричневые потоки. Горный вал вокруг Вайанада превращается в амфитеатр, где облака, туман и редкие солнечные лучи резко выделяют лесистые скалы и расщелины. Лучшие места для наблюдения за этим зрелищем – часто посещаемый перевал Лаккиди, малоизвестный, но более впечатляющий перевал Палчурам или очаровательная дорога, ведущая к Чоралмале.

Для аграрной культуры старого Вайанада муссон – это время борьбы с землей и производства значительной части продовольствия, чтобы хватило на весь год. Традиционные устои сохраняются на племенных землях Северного Ваянада, где скот, запряженный в деревянные плуги, по-прежнему предпочитают более современным орудиям труда. Посевы и посадки у племен до сих пор носят ритуальный характер и сопровождаются старинными танцами и песнями. Вскоре бурые от грязи поля превращаются в изумрудные, простирающиеся до самого горизонта, превращая даже самых неразговорчивых в поэтов.

FOOD

Дожди приносят изменения и в кухню. Бурные воды, заливающие низменные рисовые поля, богаты откормленной речной рыбой, такой как знаменитый Panamaram Mushi, и сочными крабами,

и они являются источником кулинарного наслаждения в сезон. Не менее восхитительны и способы их ловли. Человек ждет с серпом или мачете и рубит метровую рыбу, проплывающую по паводковым водам. Искусные ловцы крабов, как правило, женщины, ловко выманивают крабов из туннелей и хватают их голыми руками, а иногда и с помощью силка из пальмовых листьев.

ФУТБОЛЬНЫЙ МЯЧ

В качестве развлечения и новизны ничто не может превзойти уникальную забаву Вайанада – грязевой футбол. Возьмите грязное рисовое поле, набейте его футбольной молодежью и множеством болельщиков в ленивый полдень – и родится новый захватывающий вид спорта. Грязевой футбол настолько же увлекателен для участников, насколько интересен для зрителей. Турниры по футболу в грязи во время муссона привлекают множество зрителей. Игроки по пояс увязают в грязи, где каждый шаг требует огромных усилий. Они гоняются за мокрым, тяжелым мячом, еще более усугубленным липкой грязью. Это полный хаос и сплошное веселье – например, мощный удар ногой может приземлить нападающего в грязь и брызнуть грязью в лицо защитникам, в то время как мяч неохотно подпрыгивает на шесть дюймов в любом направлении. Участие в таком мероприятии – это опыт, о котором вы будете долго вспоминать и смеяться.

ДЛЯ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

Для путешественников, ищущих аутентичных впечатлений, сезон предлагает богатые возможности. Можно помочь традиционному фермеру вспахать, засеять и засадить рисовые поля, а можно просто понаблюдать за его работой. Можно принять участие в матче по грязевому футболу, попробовать свои силы в рыбалке и ловле крабов. Здесь можно познакомиться с сезонными блюдами, которые варьируются от речной рыбы, крабов или курицы, намазанной травами джунглей, до карри из побегов бамбука и вкуснейших блюд на основе клубней. Также можно побаловать себя периодически проводимыми местными общинами фестивалями деликатесов из плодов джека или бамбука. А можно просто уютно устроиться с книгой в кружке чая и миской горячих чипсов из джекфрута под рукой и наблюдать за дождями.

Для путешественников, ищущих единения с природой или приключений, существует множество совершенно неотразимых велосипедных и пешеходных маршрутов, проходящих через деревни, поля, ручьи, храмы и уголки дикой природы и рассчитанных на срок от нескольких часов до нескольких дней. В то время как глубокие лесные тропы закрыты на время муссонов, горные тропы открыты, и они ведут над облаками, открывая потрясающие виды на покрытые туманом равнины.

В муссонный период у гостей Вайанада есть еще одно любимое развлечение – доверить свое тело и душу одному из знаменитых центров аюрведического лечения. Муссонный месяц Карккидакам, начинающийся в середине июля, традиционно является лучшим временем для проведения аюрведических процедур: тело наиболее податливо для массажа, а кожа наиболее восприимчива к целебным маслам. Леса Ваянада с древних времен были излюбленным источником лекарственных трав и породили множество прекрасных аюрведических центров и оздоровительных курортов, не требующих особых затрат. Полные курсы аюрведы длятся от недели до двух недель и направлены на расслабление, снятие стресса и детоксикацию организма с помощью ежедневных терапий. Для тех, кто не располагает достаточным количеством времени, массаж или два сеанса в расслабленные выходные также могут сотворить чудеса.

Истории с дороги

Сома Пол, менеджер по продуктам, Destination Knowledge Centre

Сказка о двух столицах

О Джайпуре, считающемся первым плановым городом Индии, написаны тома, а вот об Амбере, который служил резиденцией власти до Джайпура, – очень мало. Причудливый городок у подножия Амбер Форт полон красивых храмов, ступеней и руин хавели. Во время моей недавней поездки в Джайпур я остановилась в 300-летней гостинице Haveli с 6 любовно отреставрированными номерами, уютными, со всеми современными удобствами и наполненными раджастханским колоритом и характером. Проснувшись утром, мы увидели, как оживает Амбер, не спеша прогулялись по храмам, осмотрели великолепный Амберский форт, побывали в Музее ручной печати Анохи – музее текстиля, посвященном искусству блочной печати, и отправились на джипе 4x 4 по древнему торговому пути, чтобы отведать вкусный домашний обед на частной ферме. Мне очень понравился мастер-класс по изготовлению воздушных змеев, который проводил мастер по запуску воздушных змеев на террасе хавели. Я настоятельно рекомендую разделить время между двумя столицами, проведя одну ночь в историческом городе Амбер и две ночи в Розовом городе во время тура по Раджастану.

Водные истории

Несмотря на тропический пустынный климат, я был удивлен, узнав о богатой и разнообразной водной культуре Раджастана из некоторых экскурсий, с которыми мне довелось познакомиться воочию. Увлекательно было слушать рассказы о древней мудрости воды Раджастана на фоне знаменитых исторических достопримечательностей. Экскурсия по Раджастану – это фантастическая возможность понять взаимосвязь между водой и историей, культурой и творческим духом жителей этого штата. Обязательно к посещению!

Чайная история

Во время пребывания в Джайпуре я открыл для себя место, где можно попробовать необычные вкусы чая, в том числе шафрановый чай, заваренный с цельным молоком и нитями шафрана. Настоятельно рекомендуется при осмотре достопримечательностей Джайпура. Выпейте чаю, передохните и продолжите экскурсию по городу.

Из пустыни на кухню

Несмотря на преимущественно засушливый климат и ограниченные ресурсы, шведский стол гастрономических удовольствий, как вегетарианских, так и невегетарианских, свидетельствует о том, насколько изобретательно жители Раджастана подходят к приготовлению пищи. Вековая традиция женщин раджпутской общины Раджастана привела к появлению в этом регионе прекрасной кулинарной практики – искусства приготовления мяса на открытом воздухе раджпутскими мужчинами. На кухне каждого раджпутского дома стоит святилище богини, и новобрачная женщина проводит на кухне много времени, выполняя ежедневные ритуалы. Именно из-за этого раджпутские женщины традиционно отказывались от мясной пищи после замужества. Дело не в том, что мясо не приготовлено. Когда есть гости и нужно приготовить мясо, оно готово

в пристройке рядом с кухней, где предоставляется отдельная посуда. И вы правильно догадались, что готовкой занимались мужчины семьи. А баны, как с любовью называют раджпутских мужчин, – одни из лучших поваров, которых я когда-либо видел, когда речь идет о мясных блюдах. На самом деле, я еще не встречал раджпутского человека, который бы плохо готовил. Когда речь заходит о кулинарии, особенно о мясе, глаза загораются, как у моего хозяина в Джайпуре, который увлекается возрождением кулинарных традиций приготовления мяса дичи в те далекие времена, когда раджпутские мужчины выходили на охоту. В Раджастане и других районах Индии охота запрещена, но многовековой стиль приготовления пищи доставляет удовольствие, как и сама еда. Отличный способ провести вечер в Джайпуре, к тому же он является экспертом в области вегетарианских деликатесов.

Глубокое погружение в культуру Джайпура

Благодаря обилию фортов, дворцов и окрестных базаров в Джайпуре до сих пор можно наблюдать остатки великолепия и очарования прошлого. Я понял, что лучший способ ощутить это – выйти из машины и сесть на э-рикшу, проехать по узким улочкам или пройтись пешком. Эти тщательно продуманные экскурсии, которые я испытал на собственном опыте, – отличный способ узнать больше о традиционном укладе жизни Джайпура, его жителях и многом другом. Есть и некоторые скрытые достопримечательности, которые можно легко включить в экскурсию по Джайпуру.

Неизвестные герои традиционного искусства Джайпура

А я-то думал, что Джайпур – это только печать на блоках. Практические семинары, которые я посетил в Джайпуре, стали своеобразным открытием для многих художников, которые продолжают использовать древние техники, чтобы вдохнуть жизнь в кусок ткани, деревянный брусок или во все, что только можно себе представить. Очень рекомендую и обязательно к посещению!

Вот ссылка на скачивание подробной PPT-страницы WHAT’S NEW с последними обновлениями из Индии.

Он включает в себя новые объекты и опыт, которые только появились на полке – некоторые из них уже испытаны, а некоторые еще только предстоит исследовать. Он также включает в себя маршрут, предложенный Центром знаний о месте назначения, и маршруты, составленные на основе новых поездов и рейсов.

Кроме того, в этом выпуске мы представили два новых раздела: один посвящен устойчивому развитию, а другой – нашему подкасту “Искусство путешествий”.

Что нового в 2023 году – Q2

От Раджастана до Испании – цыганские корни фламенко

Знаете ли вы, что антропологи и историки считают, что истоки фламенко, энергичного и чувственного танца испанцев, лежат в далеких пустынях Раджастана? Считается, что музыка и танец фламенко пришли к цыганам из пустынь Раджастана, которые в XV веке н.э. прошли через Испанию по пути в Венгрию. Сходство между народными танцами Раджастана, такими как Каалбелия, классическим танцем Катхак и Фламенко несомненно даже для неподготовленного глаза!

Исторически считается, что цыгане зародились в Индии, а затем мигрировали в Европу через Испанию, пересекая Андалусию, Германию и Венгрию. Они унесли с собой богатую и красочную культуру, наследие, песни и танцы, один из которых превратился в то, что мы знаем сегодня как фламенко. Поразительно схожи также пируэты, движения ног и рук в индийском классическом танце Катхак и фламенко. Яркие костюмы, потрясающая энергетика обеих танцевальных форм и многое другое связывает индийский субконтинент с далекими берегами Европы на протяжении многих веков.

Напишите менеджеру по работе с клиентами о нашем семинаре по танцам Kaalbelia в Раджастане

Travel Corporation India Ltd сотрудничает с RARE India

Мы очень рады сотрудничать с RARE India и вручить награду RARE Conscious Travel Award – Hotel отелю Sarai at Toria за концепцию, направленность направления и инициативы в области устойчивого развития. Для нас было очень интересно внести свой вклад в оценку коэффициента устойчивости гостиниц-партнеров на основе наших параметров устойчивости.

Д-р Рагху Чундават и Джоанна Ван Груйзен – владельцы отеля The Sarai at Toria – никогда не отступали от своей цели, начиная с места, где они расположились на острове Кен, и заканчивая тем, что они задумали при проектировании отеля-бутика на восемь номеров, расположенного недалеко от Кхаджурахо, рядом с национальным парком Панна. Всеобщее участие, бережное отношение к окружающей среде, строительство и лечение, использование возобновляемых источников энергии, экологически чистая архитектура, продолжение работы в зимние месяцы, чтобы избежать использования кондиционеров и прибегнуть к традиционным методам отопления, а также то, что один из первых отелей решительно выступил против бутилированной воды для домашних животных, настояв на том, чтобы в недоумевающей индустрии подавалась только вода с обратным осмосом. В 2010 году, в год их открытия, это было неслыханно и встречало большое сопротивление. Джоанна и Рагху и по сей день являются нашими первыми помощниками в решении проблем “устойчивого развития” – они консультируют сообщество по продуктам и услугам, в которых планета ставится выше людей.
Каждое мероприятие в отеле The Sarai at Toria – это легкое включение природы и окружающего наследия, рассказывающее убедительную историю места назначения – чтобы вернуть внимание к таким местам, как Аджайгарх и Калинджар – от наблюдения за птицами на шелковистой реке Кен на лодке ручной работы, сделанной в деревне, до прогулок по близлежащим деревням.

Оставайтесь с нами и следите за тем, как в течение года The Sarai at Toria рассказывает о своем невероятном путешествии, создавая “синюю печать” того, как должен выглядеть ответственный бизнес в сфере гостеприимства.

Подкаст “Искусство путешествий

Мы рады объявить о запуске нашего подкаста – “Искусство путешествий”. Подкаст, доступный на Spotify, посвящен Индийскому субконтиненту и включает в себя интервью с экспертами отрасли, обсуждение последних тенденций в области путешествий, новости и мнения о направлениях. С помощью этого подкаста мы стремимся донести до наших деловых партнеров ценную информацию и знания, помочь им быть в курсе последних событий и многое другое.

Подписаться на подкаст “Искусство путешествий” –

Тидж, Джайпур

19-20 августа 2023 г.

Этот фестиваль, известный также как Харьяли Тидж, приветствует наступление сезона муссонов в Северо-Западной Индии. Тедж празднуют замужние женщины, которые соблюдают пост во время праздника ради благополучия супруга и детей. В рамках празднования женщины одеваются в традиционные наряды, наносят хну на руки и ноги, на запястья надевают ярко-зеленые браслеты. Даже незамужние женщины соблюдают пост во время Тиджа, молясь о счастливом замужестве.

Проживание в отеле Rambagh Palace, Джайпур

Дворец Рамбагх, построенный в 1835 г., прошел через множество королевских переходов: от дома любимой служанки королевы до королевского пансиона и охотничьего домика, а затем и до резиденции махараджи Саваи Ман Сингха II и его королевы, махарани Гаятри Деви. Сегодня дворец Rambagh предлагает 78 потрясающе отреставрированных роскошных номеров и сьютов в Джайпуре, которые были покоями бывшего махараджи. Дворец сохранил свое изысканное великолепие, экстравагантно украшенный мраморными “джалисами” (решетками) ручной работы, балюстрадами из песчаника, куполами и “чаттрисами” (кенотафами), а также сложными садами Великих Моголов.

https://www.tajhotels.com/en-in/taj/rambagh-palace-jaipur/